חלק מהחומרים שנמצאים בכל בית מלאים בתכונות שימושיות רבות ולא תמיד ידועות. למשל, סודה רגילה, שיש לכל עקרת בית. מהן התכונות שלה, האם סודה לשתייה מתמוססת במים, כיצד ניתן להשתמש בה? להלן נענה על שאלות אלו.
מידע כללי
סודה הוא השם הנפוץ לכל מלחי הנתרן של חומצה פחמנית. השם הכימי של סודה לשתייה הוא סודיום ביקרבונט, סודיום ביקרבונט, סודה לשתייה, סודיום ביקרבונט (לא להתבלבל עם נתרן קרבונט - סודה אפר עם הנוסחה Na2CO3). הנוסחה של סודה לשתייה היא NaHCO3. זוהי אבקה של גבישים לבנים זעירים עם טעם מלוח.
סודה טבעית מופקת מהמינרל טרונה, כמו גם מהמים של כמה אגמים. עם זאת, אגמי סודה, כמו גם המינרל ממנו היא מתקבלת, מעטים. כיום, רוב הנתרן ביקרבונט מיוצר במפעלים. הייצור המלאכותי של סודה לשתייה החל בשנת 1861.
כמה מאפיינים כימיים של סודה
למרות התכונות האלקליות של תמיסת הסודה, למשל, נטרול חומצות, מבחינה כימית מדובר במלח (חומצימלח של נתרן וחומצה פחמנית). הוא אינו נפיץ, אינו דליק בתנאים רגילים, אינו רעיל. בתמיסות חומצה, סודה מתפרקת למלחי חומצה חדשים, פחמן דו חמצני ומים.
האם סודה לשתייה מתמוססת במים
כפי שכבר ציינו, סודה לא מתמוססת לגמרי בחומצות, אלא הופכת לחומרים אחרים. האם סודה לשתייה מתמוססת במים? התשובה היא כן, הוא מתמוסס היטב עם היווצרות של חומרים אחרים. באופן כללי, סודה מקיימת אינטראקציה טובה יותר עם מים חמים; היא מסיסה מעט במים קרים. לתמיסה מימית של נתרן ביקרבונט יש תגובה מעט בסיסית. צליל השריקה האופייני כאשר סודה מתמוססת נובע משחרור פחמן דו חמצני. הנוסחה לתגובה של סודה עם מים: NaHCO3 + H2O ↔ H2CO 3 (H2O + CO2) + NaOH. כלומר, בעת אינטראקציה עם מים, נתרן ביקרבונט מתפרק לנתרן הידרוקסיד, שנותן בסיסיות למים, וחומצה פחמית, שבתורה, מתפרקת מיד למים ולפחמן דו חמצני.
להלן הם המסיסות של נתרן ביקרבונט במים בטמפרטורות שונות כאחוז (בדרך כלל לוקחים 1 גרם סודה לכל 100 גרם מים):
- 6, 9 - 0°C;
- 8, 2 - 10°C;
- 9, 6 - 20°C;
- 10, 4 - 25°C;
- 11, 1 - 30°C;
- 12, 7 - 40°C;
- 16, 4 - 60°C;
- 20, 2 - 80°C;
- 24, 3 - 100°C.
ניסויים עם סודה
בבית, אתה יכול לערוך סדרה של ניסויים חינוכיים עם סודה, להדגיםהמאפיינים שלה. הם יעניינו גם ילדים וגם מבוגרים שאוהבים כימיה. תצטרך סודה לשתייה וחומצה (תמיסת חומצת לימון - 1-2 כפיות לכוס מים או חומץ שולחן 9%).
- מלא את הבקבוק בשליש מלא בחומצה. יוצקים סודה לבלון, ניתן לעשות זאת באמצעות משפך. שימו כדור על צוואר הבקבוק והתחילו לשפוך ממנו סודה לחומצה. הבלון יתנפח עם פחמן דו חמצני מהבקבוק, שנוצר כתוצאה מאינטראקציה של סודה וחומצה.
- שפוך מים חמים למיכל זכוכית, יוצקים לתוכו עוד סודה (לדוגמה, 15 כפות לכוס) ומערבבים עד שהוא מסיים להתמוסס. תלו כל דבר קטן על חוט, מהדקים את החוט מבחוץ וטובלים את החפץ בתמיסה המוכנה. לאחר יממה בערך, החפץ יתחיל להיות מכוסה בגבישי סודה.
- קח חבילת סודה (או קצת יותר) וקצף גילוח, ערבב אותם היטב. זה צריך להתברר לא מאוד דביק, אבל מחזיק את צורת המסה. מ"שלג מלאכותי" זה אתה יכול לעשות איש שלג או כל קישוט אחר לשנה החדשה. כשהוא מתייבש הוא הופך לפירורי, כך שאם צריך לשמור על תכונות המסה יותר זמן, היא נשמרת במקרר.
השימוש בסודה בחיי היומיום
כמובן שהשימוש העיקרי בסודה לשתייה במשק הבית הוא בבישול. סודה שחופה בחומץ משמשת לאפייה - הבצק שופע ורך. ניתן להשתמש בו גם להכנת לימונדה ביתית.
אבל יש דרכים אחרות להשתמש בו, כמולנתרן ביקרבונט יש תכונות חיטוי והוא יכול להעלים ריחות לא נעימים.
- כדי לנקות ולפטר את המקרר מחיידקים, אפשר לשטוף אותו מבפנים עם תמיסה חמה של סודה (כף לליטר מים חמימים).
- כדי לחטא צנרת, מורחים סודה על פני השטח שלה. לאחר מכן נגב אותם עם מטלית לחה או ספוג ושטוף במים.
- יש מתכון למשחה עם סודה שמנקה חפצים ומשטחים משומנים ולכלוך עיקש וכן אבנית. יש צורך לקחת 50 גרם של סבון לתינוקות (בחבילות), 550 מיליליטר מים, כף וחצי אבקת חרדל ואותה כמות סודה. שפשפו את הסבון על פומפיה גסה ויוצקים לתוכה מעט מים חמים. מערבבים, מחממים ויוצקים בהדרגה את יתרת המים עד שהסבון נמס. יוצקים שם סודה. כשהתמיסה התקררה מעט, מוסיפים אבקת חרדל ומקציפים את התערובת.
- כדי לנקות את הקירות מעובש ופטריות, עליך לשטוף את המשטחים הנגועים בתמיסה מרוכזת של סודה. השאירו לזמן מה, ואז שטפו במים נקיים. לאחר ייבוש הקיר וצביעה מחדש.
- כדי לנקות כלים מאלומיניום, אתה צריך להוסיף כפית סודה לליטר מים ולשפוך את הכלים עם תמיסה זו. יש לשטוף לאחר הניקוי במים חמים.
- אזורים מזוהמים של כלי אמייל מנוגבים באבקת סודה יבשה באמצעות ספוג. יש לזכור שסודה יכולה להשאיר שריטות קטנות על האמייל.
- אפקט הסרת השומנים של סודה משמש בעת שטיפת כלים שומניים בתמיסה המימית שלה. הוא גם מסוגל לחסל את רובד התה.
סודה לא משמשת לניקוי מוצרי עץ, מכיוון שהעץ הופך לאדמדם תחת פעולתו.
שימוש בסודה לשתייה לריפוי
התכונות המרפאות של סודה לשתייה מבוססות על החיטוי הטבוע שלה וניטרול חומצה.
למרות התועלת של סודה לשתייה, יש להשתמש בה בזהירות. שימוש מתמיד בו בפנים מוביל להפרעה במערכת העיכול. נתרן ביקרבונט מנטרל חומצות, לכן, מפחית את החומציות של מיץ הקיבה, וכתוצאה מכך בעיות בעיכול וספיגת המזון, וכל ההשלכות הנובעות מכך. יש המשתמשים בסודה לירידה במשקל, אבל במקרה זה זה יהיה קשור לבריאות לקויה. והחדרת תמיסת סודה בצורת זריקות מסוכנת על אחת כמה וכמה לבני אדם ואינה מקובלת לחלוטין.
מתכונים לרפואה ביתית
- לכאבי גרון, שטפו עם תמיסה של סודה (כפית לכל 250 גרם מים חמימים). ניתן להקל גם על דלקת של החניכיים, רירית הפה וכאבי שיניים באמצעות תרופה זו.
- תריסים מטופלים עם קרמים עם תמיסת סודה מרוכזת, ותירס מטופלים באמבטיות של סודה ומים חמים.
- אם מורחים דייסה של סודה ומים על המקום שננשך על ידי חרקים, הגירוד יפחת. המים צריכים להיות קרירים, שכן השאלה: "האם סודה לשתייה מתמוססת במים?" כבר ניתנה התשובה שהוא מתמוסס היטב במים חמים וחמים, והתרחיץ במקרה זה לא יעבוד.
- עבורכדי להיפטר מצרבת, מערבבים סודה במים חמים בקצב של 1 כפית לכוס. הם שותים בלגימה אחת. אין צורך לנצל זאת לרעה, ואם יש סותרי חומצה נוספים, עדיף לקחת אותם. כתופעת לוואי נדירה ביותר, אך מתרחשת, הם מתארים קרע בקיבה שהתרחש כתוצאה משחרור חד של גזים לאחר נטילת סודה (כאמור לעיל, פחמן דו חמצני משתחרר כתוצאה מאינטראקציה של סודה עם מים וחומצות). לכן, ייתכן שיש גיהוק לאחר נטילת תמיסת סודה.
מתכוני יופי
כמו כן, נעשה שימוש בנתרן ביקרבונט למטרות קוסמטיות.
- לצורך פילינג לפנים וניקוי נקבוביות העור, מוסיפים לחלק הרגיל של תכשיר הניקוי כמות קטנה של סודה, אותה מורחים על העור בתנועות סיבוביות ללא שפשוף. הסוכן נשטף מיד במים חמים. כתוצאה מכך, תאי עור מתים עוברים פילינג.
- כדי להכין קרצוף גוף, עליך לערבב שתי כפות סודה לשתייה עם קרם לחות (חלב, קרם). על עור רטוב, מרחו את התערובת על הגוף בעזרת מטלית רחצה. מוצר זה מרכך את העור ומרגיע גירוי מגילוח.
- תמיסת סודה יכולה להעלים נפיחות ועיגולים מתחת לעיניים. רפידות צמר גפן המורטבות בו מונחות על העפעפיים ונשמרות כ-15 דקות.
- מסכה משמשת לאקנה ופצעונים: מערבבים כף קמח, חצי כפית סודה ומעט מים כך שמתקבלת תמיסה. את התערובת שהתקבלה מורחים על הפנים למשך 10-20 דקות, ולאחר מכן שוטפים במים חמים.
- השיער יהפוך רך ומבריק אם השמפו או המרכך שלהם עם כף סודה לשתייה בבקבוק.
שימוש בסודה לשתייה בתעשייה
בנוסף לשימוש ביתי יומיומי, הסודה משמשת בתעשייה הכימית, שם היא משמשת לייצור צבעים, פוליסטירן, ריאגנטים, כימיקלים ביתיים, מטפים. בתעשייה הקלה, הוא מעורב בייצור של סוליות גומי, עור מלאכותי, כמו גם עיבוד של עור טבעי, בגימור של בדי משי וכותנה. ברפואה ובתרופות, סודה משמשת להפחתת החומציות של מיץ הקיבה ולנטרול כוויות חומצה על העור.
בתעשיית המזון, כמו גם בבישול ביתי, הוא מתווסף למוצרי מאפה וקונדיטוריה, וכן בייצור משקאות.
