פקעת היא חלק מצמח שהוא האיבר המשתנה שלו. זה הכרחי עבור הגוף לבצע פונקציות נוספות. תכונות המבנה שלה וזני פקעות ממקורות שונים יידונו בפירוט במאמר זה.
מטרת השינויים
איברים תת-קרקעיים ומעל-קרקעיים של צמחים הם, בהתאמה, השורש והיורה. חלקים וגטטיביים אלה משמשים להזנת אוויר ואדמה, כמו גם לרבייה א-מינית. אבל בתנאים מסוימים, יש צורך בפונקציות נוספות לתהליך ההסתגלות והגדלת הכדאיות. למטרות אלה, יש צורך בשינויים. הפקעת היא דוגמה מצוינת לאחד מהם.
גידולי שורש הם דוגמה טובה לשינוי האיבר התת-קרקעי של צמחים. הם נוצרים בגזר, סלק, צנונית, צנונית. זוהי עיבוי של השורש הראשי, בו נאגרים מים וחומרי מזון. האדם משתמש בהם למאכל וכגידולי מספוא.
שינויי בריחה
פקעת וקנה שורש הם שינויים של איברים מעל הקרקע. אין בזה שום דבר מפתיע. למרות המיקוםמתחת לאדמה, במבנה שלהם יש את כל חלקי הבריחה. הדוגמאות שלהם הן פקעות, פקעות, קני שורש, קנוקנות ושפם. לכל אחד מהם יש מאפיינים מבניים משלו שקובעים את תפקידיהם. לדוגמה, קנוקנות תות חיוניים להתפשטות וגטטיבית של צמח זה. למרות העובדה שהוא יוצר פרחים וזרעים, שיטה זו היא החיונית ביותר. אבל יש צורך בשפם הענבים כדי לחבר את הריסים שלו לתמיכה.
פקעת כרישה או שום מורכבת מגזע שטוח הנקרא תחתית. שורשים ספונטניים מחוברים אליו. הם גדלים בצרורות. זהו מבנה אופייני למערכת שורשים סיבית. יש גם ניצנים וכמה סוגי עלים בתחתית. חלקם עסיסיים ובשרניים. הם אוגרים מים וחומרים מזינים. אחרים יבשים וצפופים, המשמשים כהגנה נוספת מפני נזק מכני ושידור מוגזם. מהניצנים הממוקמים בתחתית, עלים ירוקים צעירים צומחים מעת לעת. הם נקראים בצל ירוק. כל המאפיינים המבניים שלעיל מוכיחים שוב שהנורה היא שינוי של היורה.
מבנה של פקעת
הדוגמה הבאה לשינוי של איברים מעל הקרקע היא פקעת. הוא אופייני לתפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, קולרבי. הפקעת היא תוצאה של עיבוי של הפנימיות של הגבעול, שיכולות להיות גם תת-קרקעיות וגם מעל פני הקרקע.
בסיסו הוא גבעול עבה, עשיר בעמילן וחומרים אחרים. הקליפה מגינה עליו מפני תנאים סביבתיים שליליים. בְּדִיוּקאנו מנקים אותו כאשר אנו משתמשים בתפוחי אדמה לבישול. יש גם כליות על פקעת הגבעול המעובה של תפוח האדמה. הם נקראים עיניים. בעזרתם, ריבוי וגטטיבי של צמח זה מתבצע. באביב מופיעים נבטים צעירים מהניצנים היוצרים שיח ופקעות חדשות.
פקעת שורש
לא רק יורה יכולים ליצור פקעות. גם החלק התת-קרקעי של הצמח אינו יוצא דופן. אז, פקעת השורש אופיינית לדליה, בטטה וצ'יסטייק. זה לא יותר מאשר עיבוי של מרכיבי האדקקס של מערכת השורשים הסיבית. למרות המקור והמיקום השונים, שינויים כאלה מבצעים בדיוק את אותן פונקציות.
פונקציות
המטרה העיקרית של פקעות גזע ושורש הן לאגור מים עם חומרים מינרליים מזינים וחומרים אורגניים מומסים בהם. כולם יודעים כמה עשירים בתפוחי אדמה עמילן. בפקעות שלו, בתאי הרקמה הבסיסית האגירה, נמצאים פלסטידים, לויקופלסטים המכילים פחמימות. בצורה זו, צמחים עם שינויים אלה סובלים בקלות תנאים שליליים, שורדים אותם מתחת לאדמה.
פונקציה חשובה נוספת של שינוי זה היא יישום ריבוי וגטטיבי. כדי לגדל תפוחי אדמה, זה מספיק כדי לחתוך את הפקעת לכמה חלקים, שלכל אחד מהם חייב להיות ניצנים - עיניים, ולשתול אותם באדמה. לצמח זה יש פירות המסוגלים לייצר זרעים. אבל מספרם קטן. מאז יש לתפוח האדמהחשיבות כלכלית חשובה, מדענים-מגדלים ניסו לפתח זנים חדשים עם מספר רב של זרעים. אבל שיטת הרבייה הווגטטיבית בעזרת פקעות התבררה כיצרנית יותר.
מכיוון שהפקעת היא מחסן של חומרי הזנה, האלמנטים המותאמים הללו משמשים כמזון. וארטישוק ירושלמי מסוגל להוריד את רמות הגלוקוז בדם בשימוש מתמיד. רופאים ממליצים על זה לאנשים הסובלים מסוכרת. אכילת תפוחי אדמה מספקת לגוף לא רק את תכולת הפחמימות היומית הדרושה, אלא גם עם מיקרו-אלמנטים יקרי ערך, כגון זרחן ואשלגן.
לפיכך, פקעות הן שינויים של היורה או השורש ומשמשות לאגירת חומרי הזנה, ריבוי וגטטיבי. יש להם חשיבות אוכל וכלכלית רבה.
