אם אנחנו מדברים על פטריות, הדבר הראשון שעולה על הדעת הוא יער הסתיו, ציד שקט. אתה יכול לזכור גם על שמרים, גבינה כחולה ופניצילין. אבל מעט אנשים חושבים על התפקיד של פטריות במערכת האקולוגית, מדוע הטבע זקוק להן. בוא נדבר על זה.
פגיעה או תועלת?
אומרים שאם תשים על סולם אחד את התועלת שאדם מקבל מהאורגניזמים האלה, ומצד שני - את הנזק שלהם, המאזניים יתאזנו. אם כי, אם מתווכחים על תפקיד הפטריות במערכת האקולוגית, זו לא הדרך להעלות את השאלה. הטבע חשוב וצריך הכל.
מיקולוגיה, חקר הפטריות, נחשב לאחד מענפי הבוטניקה. אבל פטריות מבודדות זה מכבר בממלכה נפרדת. כלומר, יש ממלכת צמחים ובנפרד ממלכת פטריות.
אחת התכונות העיקריות היא שהפחמימה המבנית בדופן התא של אורגניזמים אלה היא כיטין. זה גם חלק בלתי נפרד מהשלד החיצוני של חרקים, פרוקי רגליים. לצ'יטין תכונות מעניינות, אחת מהן היא היכולת להסיר חומרים מזיקים מגוף האדם ולהפחית את הכולסטרול. באותוזמן בגלל זה פטריות נחשבות מזון כבד. עדיף לא לתת אותם לילדים מתחת לגיל 6-7, עדיף גם לאמהות מניקות לא לאכול אותם. ייתכן שמערכת האנזים של הילד לא תוכל להתמודד עם המוצר הזה.
למה הטבע צריך פטריות?
אחד התפקידים העיקריים שלהם הוא פירוק, עיבוד של שאריות אורגניות. כתוצאה מההתפרקות הביולוגית של אורגניזמים של צמחים ובעלי חיים מתים, פחמן ומינרלים מוחזרים למחזור הטבעי.
פטריות מעורבות בתהליכי היווצרות הקרקע, משפיעות על המבנה, הרכבן ואפילו הטמפרטורה שלהן. ואכן, במהלך הריקבון, הטמפרטורה של שאריות הריקבון עולה. זה ידוע היטב לגננים שמגדלים ירקות בערוגות חמות.
פטריות במהלך פעילותן יוצרות ביומסה מתפטיר וגופי פרי (מה שאנו מכירים מילדות כציפורן זבוב, רוסולה, בולטוס וכו'). לא רק אנשים ניזונים מהם, אלא גם חרקים ובעלי חיים שונים.
פטריות
חשיבותן של פטריות ביצירת מיקוריזה היא לא יסולא בפז. מסתבר שפטריות לא רק הורסות עצים, אלא יכולות להועיל להם. בטבע, תופעת הסימביוזה נפוצה - דו קיום מועיל לשני האורגניזמים.
Mycorrhiza יוצר אסוציאציה של חוטי תפטיר ושורשי עצים. הפטרייה מקבלת חומרי הזנה מהצמח הגבוה בצורה נגישה ומסייעת לה להפיק מים וזרחן מהאדמה. לעץ יש למעשה שורשים נוספים.
Mycorrhiza יכול להיות חיצוני, מקיף את השורשים, ויכול גם לחדור פנימה. יש חילופי חומרים פעילים בין תאים של שני אורגניזמים. איזה תפקיד ממלאות הפטריות במערכת האקולוגית במקרה זה? החיים ביער פשוט בלתי אפשריים בלעדיהם, במיוחד באזורים יבשים.
על סף הישרדות
במקומות שבהם האקלים קשה והצמחייה דלילה מאוד, פטריות יוצרות קהילות סימביוטיות לא עם עצים, אלא עם אצות, המכונות חזזיות. ניתן למצוא אותם בטונדרה ובמדבר, על סלעים, בניינים, קליפת עצים - שם, כך נראה, אין תנאים לחיים. אבל פטריות שואבות מים אפילו מהאוויר, מטל, ואצות ממירות פחמן דו חמצני באור למזון אורגני לשניהם.
התיישבות של מרחבים חדשים, התפתחות חומר אורגני במקומות אלו - זוהי משמעות נוספת של פטריות בטבע.
פטריות טורפות
לפי אורח החיים ודרך האכילה, פטריות מחולקות ל:
- ספרופיטים באדמה (שמפיניון, מדבר, מורל);
- קסילופילים טפילים עצים מתים חיים או מתפרקים (אגרית דבש אמיתית, פטריית עצים);
- mycorrhizal, יוצר סימביוזה עם שורשי צמחים (לבן, בולטוס, טחב).
פטריות קופרופיליות חיות על ערמות זבל, קרבופילים חיים על שריפות.
וכמה פטריות מסוגלות "לצוד". הטרף שלהם יכול להיות אמבה, חרקים, נמטודות. חוטי הפטרייה נדבקים לקורבן, עוטפים בריר, חלקם אף מסוגלים לחנוק אותו, ואז נובטים בפנים וניזונים ממנו. זו עוד דוגמה למהלפטריות יש תפקיד במערכת האקולוגית.
ענק ורב-צדדי
עולם הפטריות הגלוי לבני אדם הוא חלק זעיר מהמגוון הקיים של המינים שלהם. פטריות, שתמונות ושמותיהן מוכרות מילדות, הן ציפורן זבוב, לבן, ציפורן דבש, רוסולה, ציפורן חיוור ועוד רבים אחרים. הם נמצאים בספרי צביעה וספרי בישול לילדים, מדריכים לרפואת חירום וספרי לימוד פרמקולוגיה. פטריות לבני אדם יכולות להיות אוכל טעים ורעל קטלני, מסוגלות לרפא ולגרום למחלות, להציל ולהרוס יבולים, להפוך את הדיור לבלתי מתאים.
עידן האנטיביוטיקה ברפואה התחיל עם פטריות. כעת נעשה שימוש בעוד ועוד ראיות כדי להגביר את החסינות, להילחם בסרטן, פטרת עצים, קורדיספס, שיטאקי וכו'.
ככה הם, השכנים הגלויים והבלתי נראים שלנו, ההכרחיים והמסוכנים שלנו.
