חומצה חמוצה היא צמח ידוע ונפוץ השייך למשפחת הכוסמת. בסך הכל ישנם כ-200 מינים. רובם צמחי עשב. בטבע הם גדלים בכרי דשא, קצוות, קרחות, ביערות דלילים ובמורדות עשב. חומצה גדלה ברחבי רוסיה: ליד אגמים, בגינות ירק. נצפה גיאוגרפית בסיביר, הקווקז, אוקראינה ואפילו המזרח הרחוק.
חמוץ חמוץ: תיאור בוטני
צמח רב שנתי נמתח עד לגובה של מטר מקסימום. הגבעולים שלו מסועפים מאוד. העלים, בהתאם למיקום, שונים בצורתם. העלים הממוקמים בחלק העליון נקראים יושבים ובעלי מראה מוארך יותר. ואלו שלמטה הם פטוטרים. בבסיס הגבעול יש עלים בצורת חץ. פרחי החומצה אדומים וצהובים ונאספים בפאניקה. הפריחה של צמח זה מתרחשת בסוף האביב ונמשכת עד יוני. אגוז על רגל אדומה הוא פרי של חומצה חמוצה. מערכת השורשים שורשית, מסועפת, דקה, בשכבת האדמה העליונה היא יוצרת קנה שורש.
גודל החלק העליון של השורש בקוטר -10-15 מ"מ, עומק - 25 ס"מ. הענפים הצדדיים של השורש דקים. על ראשו נוצריםיורה חדשים, שמהם מופיעות רוזטות עם עלים. יש להם מערכת שורשים סיבית משלהם, המורכבת מענפים צדדיים דקים. באורך - עד 10-15 ס"מ. חלקם העיקרי של השורשים הוא בקו החקלאי (0-25 ס"מ). ענפים מופרדים חודרים לעומק של 35-40 ס"מ. ייחודו של שורש החומצה הוא בכך שהוא צובר הרבה אנזימים תזונתיים, שבזכותם הצמח סובל היטב כפור בחורף. אבל אם בחוץ מינוס 15 מעלות ואין כיסוי שלג, אז הצמח קופא ומת.
צומח
חומצה חמוצה (תמונה של הצמח מוצגת במאמר) - עמידה לכפור, לטיפוח שלה, האדמה חייבת להיות לחה, פורייה ונקייה. עדיף אם זה טרח חולי או טרח. הוא גם מעדיף אדמה מופרת היטב בחומוס. הוא גדל היטב בכבול ובשטחים מנוקזים. זריעת זרעים מתרחשת בקיץ, באביב ואפילו לפני החורף. בקיץ יש להשקות את הצמח באופן קבוע. השתילה לפני החורף מתבצעת באוקטובר - נובמבר. בזמן כה מאוחר, זרעים נזרעים רק בגלל שהגרגרים לא יספיקו לנבוט לפני תחילת הכפור הקשה. בשלב זה, חומצה עדיף לזרוע במקום שבו האקלים ממוזג. מומלץ לשתול זרעים בערוגות עד לעומק של 2 ס מ. לאחר שבוע וחצי ייראו נבטים ולאחר שלושה נוספים ניתן להשתמש בצמח למטרותיו.
Care
שנה לאחר הזריעה, יש לשחרר את אדמת החומצה באופן קבוע ולעקש עשבים שוטים. כמו כן, הדשא חייב להיות מופרי באופן שיטתי, מוגן מפנימזיקים. יש לחתוך עלים חודש לפני הכפור. בסתיו, עדיף לשפוך חומוס או קומפוסט לאדמת הצמח. לאחר שנה של זריעה, ניתן ליישם דשנים מינרליים, אך רק בכמויות קטנות, אחרת הצמח עלול להישרף.
ערך רפואי ותזונתי
הערך של צמח זה הוא שהוא מכיל תרכובות כימיות רבות הנחוצות לגוף האדם. לכן, קודם כל עלינו לברר ולזכור מה כלול בחמציץ וכמה שימושי הרכבו לאדם. מרכיביו:
- מים - 91%;
- proteins - 2, 3%;
- fats - 0.5%;
- פחמימות - 2.6%;
- סיבים תזונתיים - 0.8%;
- חומצות אורגניות - 0.9%;
- ash - 1.4%.
ההרכב של חמוץ חומצה כולל מאקרו-נוטריינטים: קומפלקס של סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן, כלור. יסודות קורט - קומפלקס של ברזל, יוד, מנגן, נחושת, אבץ, פלואור. הצמח עשיר בויטמינים כגון: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - חומצה פולית, C, E, K - פילוקינון; H - ביוטין.
חומצה חמוצה: תיאור הצמח, תכונות שימושיות
לסורל יש אפקט משכך כאבים, העירוי שלו משמש לווסת כואבת. בנוסף, ניתן להשתמש בו לכאבי גב. ההרכב הכימי של צמח זה מאפשר להשתמש בו לדלקת שלפוחית השתן, ולחומצה יש גם תכונות אנטי-פטרייתיות וכולרטיות. כבר מזמן ידוע שהצמח המדהים הזה יכול לעצור את הדם, אז אתה מוזמן למרוח קומפרסים על הפצעים שמטרידים אותך.
חמוץ חמוץ (מתואר לעיל) היא תרופה עפיצה טובה המשמשת לשלשולים ודיזנטריה בילדים צעירים. מרתח של חומצה יכול לטפל בפורונקולוזיס ובמחלות פטרייתיות אחרות בראש. למיץ ממנו יש השפעה מצוינת על הגוף למטרות מניעה: מפני גרדת, שיגרון, חום ומחלות נוספות. מרתח של צמח זה משמש כשטיפה לכאבי גרון וחניכיים מדממות.
חומצה ברפואה עממית
לצמח יש כוח מרפא, ולכן נעשה בו שימוש ברפואה העממית מאז ימי קדם. עשיר בחומצות אורגניות וויטמינים מקבוצות מסוימות, הוא יכול לא רק לטפל במחלות, אלא גם למנוע את התפתחותן.
צמח זה ייחודי במהותו ולכן הוא משפיע לטובה על המעיים ומשפיע לטובה על תהליך חילוף החומרים בגוף האדם. חומצה מכילה חומצה אסקורבית, המטפלת בריברי ומסירה כולסטרול. מומלץ להשתמש במרתח של העלים כתרופה נגד סוגים מסוימים של הרעלה. חומצה משמשת גם לטחורים, קוליטיס ודלקות של מערכת העיכול.
להשתמש בבישול
חומצה חמוצה (תמונה ניתן לראות בכתבה) משמשת היטב בבישול. הוא נצרך טרי, כבוש, משומר או מיובש, מתווסף לסלטי ויטמינים, מרקים ובורשט, ואפילו כמילוי לפשטידות. העלים של הצמח הזה מאוד מזינים ובריאים, והכל בגלל חומצה לימון. חשוב לציין שעדיף לאכולרק עד יולי, כי בתקופה המאוחרת היא אוספת הרבה חומצה אוקסלית, שהיא מסוכנת לבריאות.
התוויות נגד
אין להשתמש בצמח זה במהלך ההריון וההנקה. זכור ששימוש תכוף בחומצה חמוצה (התמונה תעזור לזהות אותה) יכול להוביל להיווצרות אבנים בכליות. לא מומלץ לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה וכיב קיבה.
אסור להתעלל בסורל, מכיוון שהוא מוביל להשפעות רעילות על הגוף. כתוצאה מכך, אדם עלול לפתח שלשול, בחילה, פתולוגיה של מערכת השתן. זכרו שחמוצת החמציץ משפיעה על ספיגת הסידן, מה שעלול להוביל לאוסטאופורוזיס.
מתכונים בריאים
בוא נדמיין את הנפוצים ביותר:
- מרתח שורשים למניעת טחורים. יש צורך לקחת את שורש החומצה, כף אחת גדולה, לשפוך מים חמים, להרתיח במשך חצי שעה. לאחר מכן, הסר את המוצר מהאש, מסנן. אתה צריך לשתות כף אחת בבוקר, בצהריים ובערב. מומלץ להשתמש במרתח גם לסדקים במעיים, קוליטיס.
- חליטה של פירות חומצה חמוצים לשלשול דמי. יש צורך לקחת פירות יבשים - בערך כף אחת - ולשפוך מים חמים בקערה. להרתיח במשך 15 דקות, ואז להתעקש במשך שעה. יש ליטול אותו לארוחת בוקר, צהריים וערב, 50 מ"ל כל אחד.
- מרתח של זרעי חומצה למניעת כוויות. אנחנו לוקחים דגנים, 15 גרם,100 מ"ל מים, מרתיחים הכל כחצי שעה. יש להשתמש במרתח לטיפול בפצעי שינה. מומלץ לקחת לא יותר מכף בכל פעם.
- צמח זה מרפא כיבים ופצעים היטב. יש צורך לאסוף את עלי הצמח, לשטוף אותם ולמרוח על פצע פתוח. אתה תבחין מהר מאוד איך הדלקת תיעלם, העור ישתפר.
- Sorrel מעולה לטיפול בכאבי גרון. אתה צריך לעשות תרופה שאתה יכול לגרגר איתה. יש צורך להכין גזע טרי ועלים של חומצה, ואז לשפוך מים רותחים על הכל. אז הרכב חייב להיות קצוץ דק וכף עץ לבשל את הדייסה. לאחר מכן קח גזה וסחט את המיץ. יש צורך ליטול במינונים קפדניים - לא יותר מכף בכל פעם.
לסיכום
אז, גילינו שחמיצה שימשה כצמח מרפא מאז ימי קדם. זה נלקח דרך הפה כמרתח, תמיסת, מיץ למחלות שונות. Sorrel מאוד שימושי לשימוש חיצוני. זה עוזר לרפא פצעים חמורים, כוויות, פצעי שינה ומחלות עור אחרות. למרות התכונות החיוביות של הצמח, עדיין עדיף להיזהר מאוד עם חומצה, מכיוון שיש לה תופעות לוואי.
