חלבונים, ויטמינים, מלחים מינרלים… זו אינה רשימה מלאה של חומרים שימושיים המכילים זרעי אפונה. ולחציר, לתחמיץ ומסה ירוקה של צמח זה יש תכונות מספוא יקרות ערך. היבול הגבוה של יבול זה נובע בעיקר מהמוזרויות של מערכת שורשי האפונה.
אופייני למשפחת הקטניות
לנציגים של יחידה שיטתית זו יש מספר קווי דמיון. קודם כל, זה פרי שנקרא שעועית. הוא יבש ורב זרעים. השעועית נפתחת בתפרים מלמעלה לבסיס, והזרעים מחוברים לשני הדשים.
השם השני של משפחה זו - עש - קובע את מבנה הפרח. העובדה היא שלכל עלי הכותרת יש צורה שונה. העליון הוא הגדול ביותר, שני הצדדיים קטנים יותר, והתחתונים גדלים יחד. מבחינה ויזואלית, מבנה זה דומה לעש. פיסטיל בודד מוקף בעשרה אבקנים. תשעה מהם מתמזגים, ואחד בחינם.
העלים של רוב הקטניות בעלי נטייה מרושתת. במנוסה, הם מסתיימים עם אנטנות, שאיתן הם יכוליםצרף לתמיכה.
מהי מערכת השורשים של אפונה
לצמחים יש שלושה סוגי שורשים: עיקריים, רוחביים ונוספים. השילוב שלהם יוצר את מערכת השורשים. במינים מסוימים, השורש העיקרי נעדר או מפותח בצורה גרועה. הוא כמעט בלתי נראה בין השורשים הנוספים הרבים. במקרה זה, נוצרת מערכת שורשים סיבית.
באפונה, לחלק התת-קרקעי יש מבנה שונה. השורש הראשי מפותח היטב, יוצאים ממנו רבים לרוחב. לפיכך, סוג מערכת שורש האפונה הוא מרכזי. בקטניות הוא מסועף היטב. השורש הראשי יכול לחדור לעומק של 1.5 מטר, והצדדיים מתפתחים בשכבת העיבוד.
מערכת השורשים של האפונה מגיעה להתפתחותה המקסימלית בתקופת הפריחה. הוא רגיש מאוד ללחות הקרקע. האינדיקטור האופטימלי הוא 60-80%. עם עמידה גבוהה של מי תהום, השורש מת, והיורה הופך צהוב. אבל אפונה די עמידה לבצורות קצרות טווח. זה נובע מהיכולת של מערכת השורשים לספוג לחות מאופקים עמוקים.
אפונה כמו זבל ירוק
מונח זה מתייחס לדשנים ירוקים טבעיים. יחד עם צמיחת שורשי האפונה, מתרחשת התרופפות הקרקע והיווצרות מעברי אוויר רבים, המונעים צמיחת עשבים שוטים וסדקים. בנוסף להשפעה המכנית על הקרקע, לאפונים יש גם השפעה כימית - משחזרת את הרכבה, מעשירה אותה בחומר אורגני ומינרלים - אשלגן, חנקן, זרחן. לזרוע אפונה כזבל ירוקיכול להיות גם לפני שתילת היבול התרבותי וגם לאחר הקציר שלו.
בחירת קרקע
כדי לקבל יבול טוב של אפונה, אתה צריך "להכין את המזחלת בקיץ". משמעות הדבר היא כי הזרעים של היבול הזה נזרעים באביב, והאדמה מטופלת מראש בסתיו. עדיף לבחור אתר שבו גדלו נר לילה או מצליבים. למשל, עגבניות, תפוחי אדמה או כרוב. מומלץ לשתול אפונה במקום הקודם רק לאחר ארבע שנים.
לאחר מכן יש לחפור את האדמה עד לעומק של 30 ס מ ולהפרות. מתרכובות אורגניות מתאים זבל רקוב, מתרכובות מינרלים - סופר פוספט ומלח אשלגן.
אם האדמה חומצית מדי, מומלץ לבצע חיתוך מוקדם. מכיוון שמערכת השורשים של אפונה חודרת מספיק עמוק, יש להימנע ממי תהום קרובים.
לפני הזריעה משרים את הזרעים עד 18 שעות, מחליפים את המים כל שלוש שעות. עומק השתילה האופטימלי הוא 3 ס מ. הנבטים הראשונים יופיעו בעוד שבוע וחצי.
"שכנים" שימושיים
תכונות של מערכת שורשי האפונה נעוצות גם בעובדה שהיא יוצרת סימביוזה עם חיידקים מקבעי חנקן. חיים משותפים זה מועיל לשני האורגניזמים. צמחים זקוקים לחנקן להתפתחות השורשים. אבל הם לא מסוגלים לספוג את החומר הזה מהאוויר. חיידקים הופכים חנקן אטמוספרי לצורה שצמחים יכולים לספוג מהאדמה.
במהלך הפוטוסינתזה נוצרים אורגניזמים אוטוטרופייםחומרים אורגניים. לכן, צמחים מספקים לחיידקים את תרכובות הפחמן שהם צריכים כדי לחיות.
מדענים הוכיחו שחיידקים יכולים להתקיים ללא קטניות. אבל במקרה זה, הם מאבדים את היכולת לתקן את החנקן של האטמוספירה שלהם. ברגע שמופיע באדמה צמח ממשפחת הקטניות, חיידקים חודרים לשורשיו ויוצרים עיבויים - גושים.
משמעות בטבע
אפונה תופסת את המקום הראשון מבין הקטניות במונחים של קציר תבואה ברוטו. זה נובע מתפוקה טובה ותכולת תזונה גבוהה. קודם כל, מדובר בחומצות אמינו חיוניות, הדומות בהרכב הכימי ובתכולת הקלוריות לחלבונים ממקור מן החי. בין הויטמינים, C, B ו-PP בולטים, מינרלים - מלחי זרחן ואשלגן, אורגניים - סיבים ועמילן.
מקום חשוב תופסת אפונה במחזור היבול. המהות של תהליך זה היא החלפה שנתית של סוגים שונים של צמחים תרבותיים הגדלים באותו אזור. אפונה משמשת כמבשר לצמחי דגנים וירקות. מערכת השורשים החזקה שלו משחררת היטב את האדמה, והמסה הירוקה מפרה בחומר אורגני. התוצאה היא בסיס פורה ונקבובי לגידולים עתידיים. בנוסף, אדמה כזו מוגנת היטב מפני שחיקת מים ורוחות.
אז, אפונה היא חלק ממשפחת הקטניות, שהמאפיינים הייחודיים שלה הם:
- פרי שעועית;
- "פרח עש";
- לינהלברוח;
- דפים פשוטים עם סידור עלים הפוך;
- מערכת מוטות מפותחת היטב;
- פיתוח של חיידקי גושים סימביוטיים על השורשים.
