איך לגדל קריסטל? שאלה זו נשאלת היום לא רק על ידי תלמידי בית ספר שקיבלו את המשימה המתאימה בנושא הכימיה, אלא גם על ידי כמה מבוגרים שרוצים לבשל פינוק מקורי וטעים, סוכריות סוכר. כל זה יידון בחומר של מאמר זה.
רקע תיאורטי
כפי שאתה יודע משיעורי הכימיה, התגבשות היא תהליך של שינוי העקביות של חומר. כתוצאה מכך, הנוזל הופך בהדרגה למוצק. אותה התמרה יכולה להתרחש עם גז, ואפילו עם גבישים המסוגלים להתחדש (תופעה זו נקראת התגבשות מחדש). כדי שזה יקרה, יש לעמוד בתנאים מסוימים.
ראשית, הנוזל שממנו הוא נדרש להשיג גבישים חייב להיות לא רק חומר הומוגני, אלא תמיסה, וגם רווי-על. מה זה אומר?
כדי לגדל גביש, כפי שנדרש במשימת הכימיה, צריך לייצר תמיסה שמכילה כל כך הרבה חומר גבישי שהוא כברלא ניתן להמיס לחלוטין.
מתכון לפתרון רווי
ניתן להכין את הנוזל הזה בקלות בדרך הבאה. יש להוסיף בהדרגה כמות מסוימת של סוכר, מלח או חומר מסיס אחר למים רותחים או חמימים מאוד.
כשהמרכיב שמעורבבים בנוזל מתחיל להתייצב בתחתית, אפשר לומר שהמטרה הושגה. בדרך כלל, זה דורש 100% ממס 150-200 אחוז מסיס.
בדרך כלל, התהליך מהיר הרבה יותר אם המים מחוממים למצב חם מאוד. אבל צריך לזכור שלרוב ב-80-90 מעלות הפירוק מואט, אז צריך לקחת את הגורם הזה בחשבון ולא להביא את הנוזל לרתיחה.
זה מעניין
מעניין שאם תבחרו במשטר הטמפרטורה המתאים לחומר להמסה, תוכלו להגיע לאפקט כזה שגם בתמיסה בלתי רוויה החומר לא ייעלם לחלוטין. אתה יכול לעשות זאת על ידי התבוננות בטבלה מיוחדת, אשר, ככלל, מוצגת בספרי לימוד בכימיה.
איך זה קורה? העובדה היא שחומרים גבישיים כמו סוכר לא רק מתמוססים בנוזלים, אלא גם חוזרים למצב מוצק. זה דורש את מה שנקרא "פיתיונות", כלומר, החלקיקים הקטנים שלהם. לדוגמה, סוכר מעורבב במים יכול להפוך מיד למצב מוצק, להתיישב על החלקים הנותרים.
תהליך ההתגבשות מחדש הוא שעומד בבסיס הניסויים בגידולחלוקי נחל קטנים מתמיסות של סוכר, מלח, ויטריול כחול וכן הלאה.
דרישות היגיינה
עדיף אם כימאי חובב לובש כיסוי ראש ועיניו מוגנות במשקפי מגן. כמובן שסוכר, מלח שולחן או ויטריול כחול בקושי יכולים לגרום נזק משמעותי לבריאות האדם. כל אמצעי הזהירות הנ ל ננקטים דווקא כדי להגן על החומרים הדרושים לגידול גביש מוויטריול כחול בבית או מחומר אחר.
סיבה זו מוסברת על ידי העובדה שחלקיקים של מינרלים מומסים מתיישבים על כל גרגיר אבק או שיער שהגיע בטעות בנוזל.
קרינינט קריסטלים
איך לגדל אבנים כאלה בבית? למי שמעוניין בחוויה כזו, אך מפקפק ביכולותיו, קיימות ערכות מיוחדות. יתרונות כאלה נקראים "קרינים קריסטלים". כיצד לגדל אותם מתואר בפירוט בהוראות למשחק זה.
בקיצור, קופסת הפריטים של כימאי ג'וניור מכילה:
- 2 חתיכות קרטון,
- מעמד פלסטיק עבורם,
- בקבוק של חומר כימי.
איך לגדל קריסטל עם ערכה זו? אתה צריך להתקין חתיכות קרטון במעמד פלסטיק מיוחד ולשפוך את התמיסה מהבקבוק. היצרנים מבטיחים שבעוד כמה שעות הנייר יהפוך למקבץ של גבישים של צורות מוזרות.
ההערות שנמצאות באתרים שונים אומרות ששימוש בנתוניםאביזרים, אתה באמת יכול לגדל חלוקי נחל יפים מאוד, אבל הם לא מכסים את כל פני השטח של החסר של נייר, אלא תופסים רק חלק מהשטח שלהם. עם זאת, גידול קריסטל עם ערכה כזו הוא די קל. לכן, ניתן להמליץ בביטחון על מדריך כזה לתלמידי בית הספר כחומר חזותי לשיעורי כימיה.
עם תיבול אוכל
אפשרות תקציבית יותר לביצוע ניסוי מדעי באמצעות מלח שולחני רגיל.
ישנן שתי אפשרויות כיצד ניתן לעשות זאת. כדי לגדל גביש ממלח בבית, אתה צריך להכין את הדברים הבאים:
- כוס שולחן רגילה.
- פח של חצי ליטר.
- מחבת, הכי טוב באמייל.
- חוט, עדיפות צמרמורת.
- עיפרון בעל פנים.
- גיליון נייר.
- חתיכת בד גזה.
- מלח שולחן - 0.5 ק"ג.
כפי שהוזכר קודם לכן, כאשר מתחילים את הניסוי הזה, יש להקפיד על דרישות ההיגיינה: יש לשטוף את כל הכלים היטב, כימאים חובבים חייבים להיות עם כפפות גומי על הידיים וכיסוי ראש כלשהו. יוצקים לסיר שתי כוסות מים, עדיף שזה מזוקק, או לפחות מבושל או מסונן.
אם יש בו זיהומים או כתמים, עדיף לסנן את הנוזל.
לאחר מילוי הסיר, יש לשים אותו בקצב איטיאש ומביאים את התוכן לטמפרטורה חמה מאוד, אך לא לרתיחה. במהלך החימום יש להוסיף מלח בהדרגה למים: תחילה 250 גרם, וכשהוא מתמוסס, אז אותה כמות.
אל תתפלאו אם בשלב זה של ניסיון לגדל גביש ממלח בבית, התיבול לא מתמוסס לחלוטין במים. זה בדיוק מה שצריך להשיג. להיפך, אם המלח לא התיישב בתחתית בכמות קטנה לאחר שפיכת קילו מהחומר הזה למחבת, אז צריך להוסיף עוד כמה כפות, וכך הלאה עד לקבלת התוצאה הרצויה. צריך להיות משקעים בתחתית. כאשר זה קורה, הכנת התמיסה העל-רוויה יכולה להיחשב כמושלמה.
יש צורך להוריד את הסיר מהאש.
סינון מים
כאן מועיל צנצנת של חצי ליטר, שצריך להכין מראש. צווארו צריך להיות מכוסה בגזה מקופלת בכמה שכבות. יש לסנן את הנוזל דרך מסנן זה. גבישים של מלח לא מומס צריכים להישאר על פני הגזה. כאשר זה נעשה, את התמיסה המתקבלת ניתן למזוג לתוך כוס שולחן רגילה. לאחר מכן, קשרו את החוט לעיפרון. הקשר צריך להיות באמצע נייר המכתבים.
אתה צריך לעשות חוט באורך כזה שהוא לוקח בערך חצי מהכוס ובשום מקרה לא נראה שהוא התחתון שלו. לאחר מכן, כדאי להוריד אותו למים, ולשים את העיפרון על גבי הכוס. לכן היה צורך להכין עיפרון בעל פנים, ולא עגול. יש לכסות את הכלי בדף נייר מלמעלה כדי למנוע אבק להיכנס פנימה.לאחר מכן, עדיף לשים אותו עם כל תכולתו במקום כלשהו עם טמפרטורת אוויר גבוהה מספיק. אם הניסויים יתבצעו בחורף, אזי הטריטוריה ליד הסוללה תהיה מיקומה האופטימלי.
יש לזכור שהחוט לא צריך לגעת בקירות הזכוכית, אלא תמיד להיות במצב רגוע. כדי למנוע תנודות שלו, אין להזיז את הכלי למקום אחר, להרים אותו וכדומה. לכן, שקול היטב היכן עדיף למקם את הזכוכית. התנסות זו יכולה להימשך עד חודשיים, כך שמיקום החוויה לא אמור להתאים לכניסה לדירה.
כמה זמן ייקח תהליך ההתגבשות?
ככלל, זה לוקח בין 2-3 שבועות ל-1-2 חודשים. התזמון תלוי בריכוז המלח במים (כמה שיותר יותר טוב) ובדיוק של ביצוע כל ההוראות.
אילו טעויות אפשר לעשות? כדי לגדל גבישים לילדים, יש צורך שלא ייכנסו למים אבק, לכלוך ושאר חלקיקים קטנים או גדולים. זה יכול להאט את צמיחת הגבישים על החוט, שכן כל שיער יכול להיות "פיתיון" למלח מומס. בהתאם לכך, אם חפצים כאלה נמצאים במים, הגבישים יגדלו לא רק על החוט, אלא גם עליהם. ומכיוון שכמות המלח המומס בכוס מוגבלת, עדיף לבטל את האפשרות של "מתחרים" כאלה.
עוד טעות
כמו כן, צמיחת הגבישים עשויה להיות איטית מהנדרש אם המים המחוממים יתקררו במהירות. לכן, נאמר כךיש להניח את הזכוכית בפינה החמה ביותר של הדירה. אם הניסוי מתרחש בתקופה של השנה שבה מערכת החימום אינה פועלת, אזי ניתן לעטוף את מיכל המים באיזה בד צפוף.
קיצור דרך
אם התלמיד קיבל את המשימה לערוך את הניסוי הזה לפני כמה שבועות או חודשים, אבל הוא שכח לעשות את כל מה שצריך בזמן, אז במקרה הזה יש עצות איך לגדל גביש ממלח ב-1 יְוֹם. במצב כזה, תזדקק לאותה רשימה של דברים נחוצים כמו באפשרות שתוארה לעיל. ההבדל היחיד הוא שצריך להכפיל את כמות התמיסה. לאחר מספר שעות, יש לחדש את מי המלח בכוס.
הפעם הקריסטל לא יווצר לכל אורך החוט, על ה"פיתיון". מילה זו פירושה חתיכת מלח גדולה, אותה יש לקבע בקצה החוט. בחר קריסטל שניתן לקשור. אל תצפה לנס. ביום אחד תצמח רק אבן קטנה. עם זאת, זה עשוי לחסוך מהתלמיד לקבל ציון שלילי.
יש דרך אחרת לגדל גביש במהירות. כדי לעשות זאת, תחילה עליך להכין תמיסת מלח לא חזקה במיוחד. ההליך הוא כדלקמן: יש למזוג שתי כוסות תבלינים עם ארבע כוסות מים. את התערובת הזו מביאים לרתיחה. טובלים בו חוט, קשור בעבר לעיפרון באופן שתואר לעיל. לאחר שהייה בנוזל מספר דקות טובלים את החוט במלח כך שהגבישים נדבקים אליו בשכבה צפופה. לאחר מכן, מניחים את חומר העבודהסוללה כך שהיא תתייבש מהר ככל האפשר. לאחר שחלפה שעה, יש להרים אותו בעיפרון. אם גבישי המלח מתפוררים, עדיף לחזור על הכל מההתחלה.
אם הניסיון הצליח, אז מניחים את העיפרון על גבי הזכוכית וטובלים את חומר העבודה בתמיסה שהוכנה לפי המתכון המתואר בתיאור השיטה הקודמת. בעוד יום יופיעו גבישים חדשים על החוט, שיכסו את אלו שכבר היו עליו. גם כאן, אין לצפות לגדלים על טבעיים של אבנים.
עם זאת, באמצעות שיטה זו, תוכל להשלים בהצלחה את שיעורי הבית שלך. לאחר ששקלנו את ההמלצות כיצד לגדל גביש ממלח במהירות, אך בקנה מידה צנוע יותר ממה שמתקבל בגרסה הרגילה של הניסוי, נוכל להמשיך לתיאור השגת אבנים מחומרים אחרים. על זה יעסוק החומר של הפרקים הבאים במאמר זה.
קונדיטוריה מקורית
איך לגדל קריסטל? שאלה זו עשויה להדאיג לא רק תלמידי בית ספר שמתכוננים לשיעורי כימיה, אלא גם אנשים שמתלהבים מבישול. כמובן שלא סביר שגבישים גדולים שגדלו ממלח יהיו שימושיים בהכנת כלים מקוריים, אבני סוכר זה עניין אחר.
מוצרים כאלה יכולים לשמש לא רק ככלי עזר חזותי לשיעורים בבית הספר, אלא גם מתאימים לאכילה כממתקים תוצרת בית מקוריים. לכן, הדברים הבאים ידברו על איך לגדל גביש מסוכר.
הכנת פינוקים
לצורך זה, לא תצטרך שרשור כזהנדרש ניסיון עם מלח, ומקל עץ בגודל קטן. מושלם עבור שיפודי סנדוויץ'. אפשר להשתמש גם במקלות גלידה. ענפים קטנים של עצים, שטופים ביסודיות, הם גם מתאימים למדי. אם תשתמש בהם, אז לסוכריות שיתקבלו בגיבוש תהיה צורה שחוזרת על קווי המתאר של החומר הטבעי הזה.
במתכון איך לגדל גביש מסוכר בבית, תינתן רשימת מרכיבים למטרה זו בכמות כזו שתכין 5-6 סוכריות תוצרת בית.
לכן, כדי להכין אבנים, תזדקק לחצי קילוגרם סוכר, 2 כוסות מים, מחבת אמייל, מקלות (בסיס עץ לסוכריות על מקל), 5-6 כוסות או כוסות (צנצנות קטנות מושלמות עבור מטרה זו, אך ללא תוויות, כי יש צורך לפקח על התהליך דרך הקירות השקופים של הכלים).
כמה גיליונות נייר יהיו שימושיים גם כדי לכסות את הכלים בקריסטלים הגדלים.
קודם כל, אתה צריך לבשל סירופ סוכר. כדי לעשות זאת, יוצקים חצי קילוגרם סוכר למים בכמות של 2 כוסות, שפכו לתבנית אמייל. יש צורך להרתיח את הפתרון הזה, תוך ערבוב, במשך 20-25 דקות. אל תשאירו את הסירופ על האש יותר מדי זמן. אחרת, הוא עלול להפוך לחום. כשהסירופ מוכן, כדאי למזוג אותו לכוסות קטנות, כוסות או צנצנות קטנות. גיליונות נייר, חתוכים כך שיוכלו לסגור את המיכלים, מחוררים באמצע במקלות עץ. יש לוודא כי החסר הללו מעץ מוחזק היטב.
בהתחשב בשאלה איך מגדלים גביש מסוכר, כדאי להדגיש את הפרט הבא: אין צורך לסנן את הסירופ לפני שפיכתו למיכלים, שכן הוא אינו מתאים לכך. חומר זה עבה מספיק כדי לחלחל בקלות דרך גזה. כששופכים מים מתוקים לתוך הכלים, נשאר לכסות אותם בנייר עם מקלות עץ קבועים מעל. ייקח די הרבה זמן לחכות עד שיופיע שכבה של גבישי סוכר על חלקי העץ.
תהליך זה נמשך מספר שבועות. עם זאת, התוצאה, ככלל, מצדיקה לחלוטין את התקוות. הסוכריות המתקבלות יכולות לשמש כמוצר קונדיטוריה עצמאי, וגם קל להמציא לה שימושים נוספים. למשל, בהגשת תה, לפעמים מניחים אותם ליד הספל. הם מחליפים את כפית הסוכר הרגילה.
איך לגדל גבישים בבית ביום מסוכר? לא ניתן להשיג סוכריות על מקל בזמן כל כך קצר, אבל אפשר לנסות לגדל אבן על חוט, כפי שמתואר בהמלצות להכנת מוצרים דומים ממלח.
כדי לעשות זאת, מרתיחים את הסירופ לפי המתכון, כפי שמצוין בפרק זה, קושרים חוט בגודל כזה לעיפרון באמצע כדי שלא יגע בתחתית הכוס. לאחר מכן, יש להניח את כלי הכתיבה על דפנות הכלי, ולטבול את החוט בסירופ סוכר. לאחר מספר ימים, הניסיון ייתן את התוצאות הראשונות. שכבה דקה של גבישים תיווצר על פני החוט.
סוכריות צבעוניות
אם אתה רוצה שממתקים שנעשו בדרך זו יהיו בצבעים שונים של הקשת, אז הגיוני לרכוש סט של צבעים מלאכותיים. בסירופ סוכר, שנמזג למספר כלים, צריך למזוג את תכולת השקיות: לכל כוס יש צבע משלה.
זוהי דרך אחת לגדל קריסטלים בבית עם גווני צבע שונים.
פינוקים טבעיים
אם הקורא יוצא להכין ממתקים כאלה ממוצרים טבעיים, אז ניתן לבשל את הסירופ על בסיס מיץ. במקרה זה, לממתק המתקבל יש לא רק צבע עז, אלא גם טעם עשיר של פירות או פירות יער.
דרך מהירה נוספת
אתה יכול גם לעשות את הניסוי הזה מהסוג הזה, איך לגדל גביש מוויטריול. אבנים אלו נוטות לגדול הרבה יותר מהר ממקבילותיהן המלח והן יפות יותר בשל צבען הכחול או הסגול העז.
כדי לעשות נס כזה, אתה יכול להשתמש בהמלצות לעיל כיצד לגדל גביש ממלח בבית. ההבדל היחיד הוא שבמקום לבשל תיבול, תצטרך להשתמש בסולפט נחושת. ניתן לרכוש חומר זה בכל חנות עבור גננים ותושבי קיץ, שכן חומר זה משמש כדשן מצוין.
בעת יישום שיטה זו, כיצד לגדל גביש בבית, עליך לפקח בקפידה על כך שהילדים,הנוכחים בניסויים כאלה נקטו אמצעי זהירות, שכן במקרה זה הם יעסקו בחומר כימי שאינו מתאים למאכל אדם.
ככלל, גבישים המתקבלים מגופרת נחושת מגיעים בצורות מוזרות, שכן במקרה זה לרוב לא מדובר רק בהיווצרותם, אלא בחבור של מספר אבנים זו בזו. לכן, הם בדרך כלל דומים לנטיפים וזקיפים ממערות הרים.
מסקנה
מאמר זה דן כיצד לגדל גביש בבית ממלח, ויטריול כחול, סוכר ושימוש בערכה מיוחדת. המוצר המתקבל יכול לפעמים לשמש כממתק נפלא שיפתיע לטובה את בני המשפחה והאורחים שלכם. כמו כן, השגת גבישים כזו היא משימת בית ספר מסורתית בכימיה. חלק חשוב במאמר הוא הפרק על איך לגדל קריסטלים ביום בבית. אם תמלא אחר כל ההמלצות, הניסויים שלך בהחלט יוכתרו בהצלחה. העיקר להתאזר בסבלנות.
