מצב מי השתייה הוא אחת הבעיות העיקריות של זמננו. לכן ניתוח איכות מי הברז חשוב כל כך. זיהום של גופי מים פתוחים קשור לפעילות של מפעלים תעשייתיים, תחבורה, פעילויות אנושיות.
היבטים חשובים
יש צורך בהבנה של המזהמים העיקריים של מי השתייה המשפיעים לרעה על בריאות האדם. ניתוח מי הברז במוסקבה מתבצע על בסיס המעבדה לבקרה סניטרית ואפידמיולוגית לפי שיטות מאושרות.
לפי תוצאות מחקרים, כ-75% מהדגימות מהוות איום על בריאות האדם, ועודף משמעותי של ריכוז התרכובות הרעילות נמצא ב-12%.
איכות מי השתייה היא ללא ספק בעיה דחופה וחמורה של זמננו, ולכן הניתוח הכימי של מי הברז הוא כל כך חשוב.
מדדי איכות
הם מחולקים למספר קבוצות:
- אורגנולפטי, אליוכולל ריח, אובך, צבע;
- כימיקל (כלולות תרכובות כימיות שונות);
- מיקרוביולוגי.
צבע המים נובע מנוכחותן של תרכובות ברזל מורכבות, הוא נמדד ויזואלית. ריח המים ניתן על ידי חומרים נדיפים שנכנסים אליהם יחד עם ביוב. הגורם לעכירות נחשב למגוון של חומרים מפוזרים דק. מקור הטעם של מי הברז יכול להיות חומרים אורגניים בעלי טבע צמחי.
סיווג לפי הרכב כימי
כדי לנתח מי ברז, עליך להכיר את התרכובות הכימיות העיקריות שעשויות להיכלל בהם.
הרכיבים מחולקים לשש קבוצות לפי ההרכב הכימי שלהם:
- יונים בסיסיים (מאקרו-אלמנטים), הכוללים קטיונים של אשלגן, מגנזיום, סידן. הם מהווים 99.98% לפי משקל מכל המלחים המומסים במים.
- גזים מומסים (חמצן, מימן גופרתי, חנקן, מתאן).
- חומרים ביוגניים מיוצגים על ידי תרכובות של זרחן וחנקן.
- יסודות קורט הם יוני מתכת המופיעים בכמויות קטנות.
- חומרים אורגניים מומסים, הכוללים אלכוהולים מסדרה מגבילה ובלתי רוויה, תרכובות ארומטיות, פחמימנים ותרכובות המכילות חנקן. כאשר מעריכים את התוכן הכמותי שלהם, מחושב יכולת חמצון הפרמנגנט או הדיכרומט של מים (COD), כמו גם דרישת חמצן ביוכימית.
- מזהמים רעילים - מתכות כבדות,מוצרי נפט, תרכובות אורגנוכלור, פנולים, חומרים סינתטיים (חומרי שטח).
פרמטרי הערכה
ניתוח של מי ברז כרוך בקביעת המאפיינים הבאים:
- תכולת המלחים בו (מבחינת סידן ביקרבונט).
- בסיסיות המים. זה נקבע על ידי טיטרציה של דגימת מים עם חומצה חזקה, כמו חומצה הידרוכלורית, בנוכחות פנולפטלין (pH של מעבר הצבע הוא 8.3), ואז מתיל כתום (pH של מעבר הצבע הוא 4.5).
- חמצון. עבור מי שתייה, זה לא יכול לעלות על 100 מ"ג/ליטר (שיטת פרמנגנט).
- קשיות המים. הקשיות נקבעת על פי מספר המקבילות של מילימול של יוני סידן ומגנזיום הכלולים בליטר מים (מול/ליטר). למטרות שתייה משתמשים במים בעלי קשיות בינונית.
קביעת יוני כלוריד על ידי טיטרציה של חנקתי כסף
במקרה זה, ניתוח מי הברז מתבצע על פי טכניקה מיוחדת. לוקחים מאה מיליליטר מים, ואז נקבעים בו כלורידים בריכוז של עד 100 מ ג לליטר אחד. כדי לנתח מי ברז, הדגימה מוכנסת לצלוחיות חרוטיות נקיות, ואז מוסיפים מיליליטר אחד של תמיסת אשלגן כרומט. דגימה אחת עוברת טיטרציה עם תמיסה של חנקתי כסף עד לזיהוי גוון כתום קלוש, השנייה משמשת כדגימת בקרה. לאחר מכן מגיע עיבוד התוצאות, השוואתן לנתונים טבלאיים.
ניתוח קשיות מים
בואו ננסה להבין איך לנתח מי ברז כדי לזהות את קשיותם. לפישיטה, 100 מ"ל של מי ברז מסוננים מתווספים לבקבוק חרוטי. לאחר מכן הוסף 5 מ"ל של תמיסת חיץ, ולאחר מכן 5-7 טיפות מחוון כרומוגן-שחור וטיטר עם ערבוב נמרץ עם תמיסה 0.05 N של Trilon B עד להופעת צבע כחול יציב. לאחר מכן מגיע עיבוד התוצאות, השוואתן לסטנדרטים מקובלים.
קביעת חיידקים באמצעות ניתוח טיטרימטרי
לאחר שהבנו היכן לבדוק מי ברז, בואו ננסה להבין כיצד לקבוע נוכחות של חיידקים בדגימות של מי ברז.
שיטת הטיטרציה מתאימה במקרים בהם הציוד והחומרים הנדרשים אינם זמינים לביצוע סינון ממברנה. הוא מבוסס על היווצרות חיידקים לאחר זריעת נפח מסוים של מים במדיום נוזלי מזין, ולאחר מכן זריעה מחדש שלהם על מצע תזונה מיוחד עם לקטוז. לאחר מכן, המושבות מזוהות בשיטות תרבותיות וביוכימיות.
כאשר בודקים מי ברז בשיטה איכותית (מתאים לפיקוח סניטרי שוטף, בקרת ייצור), מחסנים שלושה נפחי דגימה של מאה מיליליטר.
כל נפח של מים מנותחים מחוסן לתווך לקטוז-פפטון. זריעה של 100 מיליליטר ו-10 מ"ל מי ברז מתבצעת ב-10 ו-1 מ"ל של מדיום לקטוז-פפטון מרוכז. לאחר מכן, הגידולים ממוקמים באינקובטור בטמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס למשך יום או יומיים. לא מוקדם יותר מאשר לאחר יום דגירה, מתבצעת הערכה ראשונית של הדגימות. במיכלים שבהם מתגלה עכירות, נצפה גז,לחסן עם לולאה בקטריולוגית על שברי מדיום האנדו, תוך קבלת מושבות מבודדות. קיבולות ללא סימני צמיחה נשארות בתרמוסטט ומנתחות שוב לאחר יומיים. גידולים שאין להם סימני צמיחה נקראים שליליים ואינם משמשים למחקר נוסף.
מהמיכלים שבהם זוהתה היווצרות גז, הופיעה עכירות, או שיש אחד מהסימנים הללו, מתבצעים גידולים בגזרות של מדיום האנדו. גידולים על מדיום האנדו מודגרים ב-37 מעלות צלזיוס למשך 18-20 שעות. כאשר מתגלים עכירות וגזים במדיום ההצטברות ועלייה במדיום האנדו של מושבות האופייניות לחיידקים חיוביים ללקטוז, אדום כהה או אדום, בעלות ברק מתכתי (ללא ברק), קמור עם מרכז אדום והטבעה על מדיום תזונתי, נוכחותם של קוליפורמים נפוצים בנפח זה של הדגימה מתבררת. חיידקים.
יש לאשר בנוסף בניסוי את נוכחות ה-OKB. אם רק עכירות זוהתה בתווך ההצטברות, הרי שהשתייכות למושבות חיוביות ללקטוז היא עובדה בספק. במקרים כאלה, הקפד לבדוק אם יש הדפס על המדיום של אנדו לאחר הסרת מושבות חשודות. טכנאי המעבדה מבצע בדיקת אוקסידאז כדי לאשר ייצור גראם וגז. מושבות מבודדות מכל הסוגים נזרעות על מצע עם לקטוז עם הדגירה החובה שלהן בטמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס למשך יום עד יומיים. בהיעדר מושבות מבודדות, הנפה על מדיום אנדו מתבצעת בשיטות בקטריולוגיות מסורתיות.
מסקנה
ניתוח מי ברז מתבצע בשיטות שונות של ניתוח איכותי וכמותי. מחקרים כאלה מאפשרים להעריך את התוכן בדגימות של חומרים ממקור אורגני ואנא-אורגני שיכולים להשפיע לרעה על בריאות האדם. אם חריגה מ-MPC, המים נחשבים לא ראויים לצריכה.
