אירוח גאורגי מפורסם בכל העולם. אלה שחוו זאת בעצמם אז זוכרים במשך זמן רב משתה עשיר עם אורחים עליזים, טוסטמאסטר שנון, ומשתפים אחרים בזיכרונות אלו.
מגרוזיה לכל העולם
בג'ורג'יה נשמעת "אלוורדי" לרוב - המילה המתאימה ביותר לחגיגות שמחות. עם זאת, הוא כבר היגר למדינות אחרות, במיוחד במרחב הפוסט-סובייטי, שם לא תמיד נעשה בו שימוש למטרה המיועדת לו.
לדוגמה, במשתה רועש, כשאנשים כבר אכלו ארוחה טובה ו"לקחו את זה על החזה שלהם", לא קל לקשקושים להקשיב לסוף הטוסטים שנשמעים, במיוחד אם הם משעממים ולמען האמת משעמם. הנה ה"אלוורדה" האינסופיות של אלה שלא יכולים לחכות לומר את המילה הכבדה שלהם, להוסיף מחשבות חכמות משלהם לנאום הטוסט.
למקרה הטוב, לפי המסורת האירופית, אלאוורדי מתכוון בערך לדברים הבאים: "תן לי להוסיף על מה שנאמר." כאשר אחד הטוסטרים מסיים את נאומו, השני עם המילה "אלוורדי" ממשיך בפיתוח הנושא.
אלוורדי - מה זהככה?
במסורת הגיאורגית, הכל שונה. הפסקת טוסט לא רק שלא מקובלת שם, אלא נחשבת לשיא הבורות – ביטוי של חוסר כבוד למוזמן לחגיגה. רק כאשר הטוסט סיים את נאומו, הוא או הטוסטמאסטר מעבירים את המילה לאורח אחר. פעולה זו, העברת הטוסט לאחר, היא משמעות המילה "אלוורדי". אגב, מילון ההסבר מפרש זאת כך. והוא גם מפנה את המילה הזו למין האמצעי, שם אותה במספר הבלתי ניתן לשינוי ובלתי ניתן לשינוי. נכון, זה גם אומר שאפשר להשתמש בזה גם במשמעות של כוסית תגובה, התנצלות או פעולה.
איך Alaverdi מתרגם?
מסתבר שהאטימולוגיה של המילה הזו לא קושרת אותנו ישירות לג'ורג'יה ולאירוח שלה. המילה "אלוורדי" מורכבת משתי מילים: אללה, שמתורגמת מערבית כ"אלוהים", ו-verdi, שפירושה "נתן" בטורקית. התוצאה היא: "אלוהים יברך אותך", או בגרסה אחרת: "אלוהים יברך אותך."
נכון, יש תרגום נוסף, כאשר שני חלקי המילה מתורגמים מטורקית: "ala" - "קח", "verdi" - "נתן". מסתבר, משהו כמו: "אני נותן, אתה לוקח". אפשרות זו כבר יכולה להיות מותאמת במשמעות להעברת טוסט מרמקול אחד לאחר בחגיגה.
Alaverds and Alaverdoba
אבל איך הגיאורגים עצמם מפרשים את המשמעות של "אלוורדי"? גרסתם מגיעה מאירועים היסטוריים. במאה ה-17 החליט אחד הנסיכים המפורסמים של גאורגיה, בידזינה צ'ולוקשווילי, לעזור לקחטיה להשתחרר מהפרסים. כך שהרעיון שלו בהחלט מוכתר בהצלחה,הוא, בתורו, ביקש עזרה מה-Ksani eristavstvo, שהיה ממוקם בשכונה - בערוץ Ksani. השכנים לא סירבו, הם שלחו שליח עם הודעה שעדיין צריך להבין נכון. הנסיך תרגם נכון את המסר: המילה "אלוורדס" פירושה אוולארדובה - החג הפטרוני, שנחגג ב-28 בספטמבר. ביום זה הגיעה העזרה בזמן לנסיך בידזינה, וקחטי שוחררה.
הזיכרון מתקיים
זרים שואלים: אלאוורדי - מה זה? ובכל פעם שהגיאורגים שומעים את המילה הזו, הם זוכרים את מעללי אבותיהם. ומטרת הטוסטים שהם משמיעים בחגיגות שונות היא לחבר את העבר, ההווה והעתיד למכלול בלתי נפרד. לכן, הטוסטים הגרוזיניים הם לרוב ארוכים מאוד, נשמעים בין 10 ל-15 דקות, מכילים פתגמים וציטוטים, נבדלים בהכרח בחוכמה ובעלי סוף מאלף.
כדי לא להקהות את הזיכרון, מקדש אלאוורדי משמש כתזכורת לאירועים עתיקים. עם זאת, הוא נבנה הרבה לפני האירועים שתוארו במאה ה-5 על ידי אבא יוסף, שהטיף אז את האמונה הנוצרית בגרוזיה. המקדש העתיק ממוקם ליד העיר טלבה. כמובן, הוא הושמד שוב ושוב מדי פעם ומפשיטות אויב, אבל הוא שוחזר, למשל, ב-1741. במקדש זה נמצא קבר המלכים הקחטיים. אלפי מתפללים נוהרים לכאן ב-14 בספטמבר, כאשר חג המקדש נחגג.
אלוורדי נשמע בחגיגות
כנראה, כבר אין צורך לשאול: אלאוורדי - מה זה? מאחר ומדובר בסוג של תכונה של כלסעודה גרוזינית. אני רוצה לדבר על האחרון במיוחד.
משתה גאורגי היא פעולה מרתקת עם מנהגים רבים, המזכירה משתה מלכותי או מופע תיאטרון. כדאי ללמוד את האירוח של גאורגים. אחרי הכל, הם לא יצטערו על שום דבר עבור אורח יקר. שימו על השולחן את כל הטוב שיש בבית. מספרם של כל סוגי המזון והמשקאות יכול לעלות על היכולת של האורחים לאכול הכל.
העיקר במשתה הוא הטוסטמאסטר, בשבילו מעלים את הטוסט הראשון. במהלך הטוסט של הטוסטמאסטר על האורחים להתכונן על מנת להמשיך את נאומו. לטוסטמאסטר יש את הזכות להזהיר את ה"דובר" הבא, אבל הוא יכול להציע את המילה במפתיע, בסוף הטוסט שלו, לומר "אלוורדי". כרגיל, המשתה נמשך שעות רבות. תמדה שומרת על סדר כל הזמן הזה, מכריזה על הפסקות ואפילו קנסות אורחים באיחור.
ועם זאת, החגיגה הגיאורגית היא בעיקר תחרות ברהיטות. באופן מסורתי, בחגים כאלה, הם מקפידים על נושא הפסטיבל, תוך הקפדה על סדר מסוים מהטוסט הראשון ועד האחרון. לכל הטוסטים יש ליווי מוזיקלי ושירים. חשוב שהטוסט לא יסבול מדיבורי סרק וחנופה, אלא יבדל בכנות, אמת וחוכמה.
אנחנו חוזרים שוב: לא נהוג להפריע לקלייה גרוזינית, להפך, כל משתתפי המשתה מקשיבים היטב אחד לשני.
ולבסוף…
בחלק האחרון של המאמר בנושא "אלוורדי - מה זה?", אולי, יש להעביר את הרצפה לטוסט הבא ולשמוע טוסט גרוזיני.
אז: "במדינה מסבירת פנים זו, יש אמונה שהזמן שאדם מבלה עם אורחים מכובדים אינו נחשב לגילו. לכן, האורח בגאורגיה נקרא שליח האלוהים. אז שתו לאורחים המכובדים והיקרים שמאריכים את נעורינו!"
Alaverdi!
“בית שאין לו בסיס טוב יקרוס עם הזמן. משפחה שאין לה בעלים קנאי ואינטליגנטי נהרסת. בבית או במשפחה שאין בה מארח מסביר פנים ואדיב, אין אורחים. אז שתה לבעל הבית האיתן הזה, חכם ומסביר פנים!"
