פירות ירוקים: רשימה, תיאור, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Angel Austin | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 05:26

אכילת מגוון של מזונות ירוקים תעזור לספק לגוף האדם את כל אבות המזון המועילים. פירות מקבלים את צבעם לאחר הבשלה מעודף כלורופיל. הוא זה שנותן לפרי הירוק את צבעו.

ירקות ופירות ירוקים מכילים אינדולים, המפחיתים את הסיכון לסרטן ומסייעים במניעת בעיות ראייה. כולם עשירים בחומרים מזינים נפוצים, כולל ויטמינים A, C, K וחומצה פולית. והכי חשוב, הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים באופן מפתיע, ומאפשרים לך לפנק את עצמך בטעם מושלם ומעודן באמת.

דיאטה ירוקה

פירות ירוקים אינם נפוצים במיוחד בכל העולם. הכוונה היא לאלה שנותרו ירוקים לאחר ההבשלה. למרות שהפירות הללו אינם אטרקטיביים לבני אדם במראה החיצוני כמו, למשל, פירות אדומים, צהובים או כתומים, יש להם תכונות שימושיות רבות. מזונות ירוקים מקבלים את הפיגמנט שלהם מתרכובת הנקראת כלורופיל. הוא דומה להמוגלובין ומכיל מגנזיום במקום ברזל. שֶׁלוֹמכונה לעתים קרובות "דם" של הצמח. תרכובת זו, המאפשרת לצמח להמיר אור לאנרגיה בצורה קסומה, היא נוגד חמצון ירוק חזק למזון.

היתרונות של כלורופיל המצוי בפירות ירוקים:

1. משלב עם חומרים מסרטנים פוטנציאליים כדי להפוך אותם לפחות מסוכנים.
2. משמש בתהליך הקליטה.
3. מקדם ייצור של אנזימי כבד המשמשים במסלולי גמילה.
4. מונע התפשטות של זיהומים ומאיץ ריפוי פצעים.
5. מקדם שובע וסוכר יציב בדם, שעלול להוביל לשליטה במשקל.

הנה כמה סוגים של ירקות ופירות ירוקים הפופולריים בקרב תושבי כדור הארץ:

1. אבוקדו.
2. Amla.
3. ברוקולי.
4. Jackfruit.
5. Durian.
6. גויאבה או גויאבה (פאראנג) היא פרי דמוי אגס ירוק.
7. אגס ירוק.
8. תפוחים ירוקים.
9. קישוא.
10. Kiwi.
11. כרוב.
12. מלפפונים.
13. פומלה, פרי דמוי אשכולית ירוקה.
14. Greengage Plums.
15. תרד.

תסביך ויטמין מוצר

פירות ירוקים טריים הם לא רק טעימים, אלא הם גם עשירים בחומרים מזינים, שהם בעלי ערך במיוחד לתזונת הילדים. הם מכילים מחסן של ויטמינים כגון:

• A;
• C;
• E;
• folate.

ויטמין A, או יותר נכון זההצורה הצמחית, הנקראת פרוויטמין A או בטא-קרוטן, היא נוגד חמצון חזק מאוד המגן על גוף האדם מפני רדיקלים חופשיים מזיקים ובזכותו, לפירות בצבע ירוק יש את היתרונות הבאים:

1. הגנה על העיניים מפני ניוון מקולרי מתקדם.
2. מפחית את שבירות העצם, מקדם את חוזק העצם.
3. מקדם בריאות שיניים טובה.
4. שפר את תפקוד תאי החיסון.
5. מפחית את רמות הכולסטרול.
6. מונע היווצרות של אבנים בדרכי השתן.
7. מזרז התחדשות, משפר את איכותו, מקדם ריפוי פצעים בעת אכילת פירות ירוקים.
8. מפחית דלקת בגוף.

ויטמין C ידוע בעיקר כנוגד חמצון חזק מאוד המגן על הגוף מפני ההשפעות של רדיקלים חופשיים מזיקים, ויש לו את היתרונות הבאים:

1. משפר את ספיגת הברזל בגוף.
2. מפחית לחץ דם גבוה.
3. מפחית את רמות הכולסטרול. זה מטופל בצורה הטובה ביותר על ידי פרי דמוי אשכולית ירוקה - מתוקה.
4. טוב לעור, שיער וציפורניים בריאים, מעכב את תהליך ההזדקנות.
5. משפר תהליכי ריפוי פצעים.
6. ממריץ ייצור קולגן.
7. עוזר למנוע סרטן.
8. עוזר בטיפול באוסטאוארתריטיס.
9. שומר על בריאות העיניים עם פירות ירוקים.

ויטמין E הוא חומר חיוני לבני אדם. יש לו גם מספר יתרונות:

1. קידוםבריאות העור וייצור קולגן.
2. מגן על בריאות העיניים.
3. עוזר לטפל באלצהיימר.
4. בעל תכונות אנטי דלקתיות.
5. עוזר לתמוך בבריאות כלי הדם ובמניעת קרישי דם.

פולאט הוא צורה טבעית של ויטמין B₉ שעוזר לגוף להיפטר מרדיקלים חופשיים.

הוויטמין הזה עוזר גם לאנשים:

1. להפחית את הסיכון למומים מולדים ולקדם פוריות.
2. ממזער את הסיכון לדיכאון.
3. מקדם את הבריאות והתפקוד של המוח, הלב, הכבד, העצמות ומגן מפני סרטן.

איכויות יקרות מאוד של פירות ירוקים לחולי סוכרת, במיוחד כאשר המחלה מתרחשת עקב עודף סוכרוז או סוכר.

"אגס קרוקודיל" - אבוקדו

Avocado או Aquacate Avocados (מה שנקרא הפרי הירוק במולדתם) מבשיל מאוגוסט עד פברואר. זהו פרי ירוק גדול שדל בפחמימות אך עשיר בשומנים בריאים. לאבוקדו פלורידה יש טעם עשיר בצורת שקדים. מאמינים כי מקורו של הפרי בדרום אמריקה, מקסיקו או פרו, והוא כונה לראשונה באנגלית בשם "אגס תנין". ישנם שלושה סוגים שונים של פירות:

1. הזן הנפוץ ביותר הוא Fuerte. די קטן, עשיר בטעם ורך למגע.
2. זן אבוקדו ירוק גדול לינדה או בייקון. הם מעט קשים וגדולים יותר, ירוקים חלקים מבחוץ.קליפה ומעט רכה יותר בטעם.
3. פירות ירוקים עם השם "האס". היברידי גואטמלה-מקסיקני, שנשתל לראשונה במדינה זו בשנת 1926 על ידי דוור קליפורניה בשם רודולף הס, זן שמן זה הפך לסטנדרט שלפיו רוב האמריקאים שופטים כיום אבוקדו. פירות עבים בצורת דמעה הם היבול העיקרי של רוב האבוקדו הגן בקליפורניה. למרות שגודלו המדויק ותכולת השמן תלויים במקום בו הוא גדל, אורכו הממוצע הוא עד 100 ס"מ. להאס יש בשר קרמי וירוק בהיר, קפיצי מספיק כדי להחזיק את צורתו בכלים ומספיק נמתח לשימוש בגוואקמולי. זה נותן למוצר טעם אגוזי שמשתלב היטב עם מרכיבים מתובלים אחרים כמו בצל.

שמן אבוקדו בכבישה קרה שווה כמו שמן זית. זהו שומן עמיד בחום המכיל חומרים מזינים מגנים שונים. אבוקדו מזין במיוחד ועשיר בסיבים, חלבון, ויטמינים ומינרלים (במיוחד אשלגן).

הרכב אבוקדו:

• קלוריות: 322 קק"ל;
• פחמימות: 17.1 גרם;
• סיבים: 13.5 גרם;
• סוכר: 0.2 גרם;
• שומן: 29.5 גרם;
• חלבון: 4 גרם;
• ויטמין K: 53%;
• folate: 41%;
• ויטמין C: 33%;
• אשלגן: 28%;
• ויטמין B₅: 28%.

היום ניתן לקנות את הפירות בכל מדינה בעולם. קולומביה היא היצרנית השלישית בגודלה של אבוקדו בעולם. כרגע מאודפופולרי בקרב גורמה, "טוסט אבוקדו" הוא ארוחת בוקר אופנתית במדינות רבות ברחבי העולם. בנוסף, ישנן דרכים רבות להשתמש בפרי, כמו הכנת גוואקמולי, גלידת אבוקדו, מוס שוקולד ועוד הרבה מנות מעניינות.

הפרי הגדול בעולם - jackfruit

Jackfruit הוא פרי ירוק אקזוטי הגדל על עצים ענקיים המגיעים לגובה של 30 מטר, גבוה יותר ממנגו ופרי לחם. זהו הפרי הגדול בעולם, שיכול לגדול עד 40 ק ג. בתוך הפירות הקוצניים יש חללים עם עיסת מתוקה, המוקפים בזרעים חלקים ועגולים. יש לזה טעם של אננס-וניל מתוק, והזרעים הם כמו שעועית כשהם רותחים.

פרי צהוב-ירוק זה מכיל מאקרו ומיקרו-אלמנטים שונים. תוכן לכל 100 גרם של מוצר:

• קלוריות: 155 קק"ל;
• פחמימות: 39.6 גרם;
• סיבים: 2.6 גרם;
• sugar: - 0;
• fat: 0.5g;
• חלבון: 2.4 גרם;
• ויטמין C: 18%;
• מנגן: 16%;
• מגנזיום: 15%;
• copper: 15%;
• אשלגן: 14%.

Jackfruit - טעם מקורי במסטיק פירות עסיסי זמין בקיץ. כשהוא מבושל, הוא מקבל את הטעם של מרכיבים אחרים כמו חזיר, וזו הסיבה שהוא פופולרי בארה ב כבשר טבעוני. מכולת אסייתית מוכרת בדרך כלל מצרכים טריים, שלמים או בפרוסות.

Durian

דוריאן - אקזוטיפרי ירוק שמקורו ברוניי, אינדונזיה ומלזיה, שם הוא מוכר כבר למעלה מ-600 שנה. דוריאן הוא פרי גדול וקוצני הידוע בריחו החריף, המשווה לזה של בצל ושום מטוגנים. זרים לעתים קרובות לא קולטים את הארומה הזו, אבל זה מאוד אוהב את הילידים של אסיה. הפירות גדולים, מכוסים בקוצים, החלק הפנימי מלא במסה שמנת עשירה בטעם גבינת שמנת ובצל. התיאור הטוב ביותר שאנשים המציאו לטעמו הוא "פודינג שום".

Jackfruit ו-durian דומים מאוד במראה, הם שונים בגודלם. דוריאן הוא פרי קולינרי פופולרי ונמצא בדרך כלל במגוון מנות תאילנדיות, מלזיה ואינדונזיות (הן מתוקות והן מלוחות). הפרי הירוק, שתמונתו מוצגת במאמר, שימושי מאוד. למעשה, זהו למעשה הפרי היחיד שמכיל כמות מאוזנת של פחמימות ושומן.

הרכב של 100 גרם של מוצר:

• קלוריות: 147 קק"ל;
• פחמימות: 27.1 גרם;
• סיבים: 3.8 גרם;
• סוכר: - 0 גרם;
• fat: 5.3g;
• חלבון: 1.5 גרם;
• ויטמין C: 14%;
• ויטמין B₁: 6%;
• ויטמין B₆: 4%;
• מנגן: 4%;
• אשלגן: 4%.

איזה פרי ירוק הכי מתאים לשייקים? כלומר דוריאן, כי המרקם שלו דומה לקצפת או יוגורט. זהו המוצר המושלם לטבעונים להכנת שייקים לא חלביים ואולטרה-שמנתיים. ואתה יכול גם להקפיא אותו כדי לקבל גלידה או מנות מתוקות אחרות.

Pear

מאמינים שאגסים הופיעו בקווקז, משם התפשטו לאירופה ולאסיה. הם טופחו לראשונה לפני למעלה מ-4,000 שנה. היוונים והרומאים הקדמונים העריכו את הפרי בשל טעמו הגבוה וסגולותיו הרפואיות. האגס מקורו באקלים חופי וממוזג ממערב אירופה וצפון אפריקה ממזרח לאסיה. זהו עץ בגודל בינוני, המגיע לגובה 10-17 מטר, לרוב בעל כתר גבוה וצר. הפרי מוכר היטב לתושבי רוסיה ומדינות חבר העמים, אך מעטים יודעים שמספר סוגי אגסים גדלים על שיחים.

ישנם סוגים רבים ושונים של הפרי הירוק הזה, שתמונות ושמותיהם מוצגים במאמר. כמה מהזנים הנפוצים יותר הזמינים לרכישה בארצות הברית הם: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, וברוסיה: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Maturing, Rogneda. לכל זן צבע וטעם אופייניים משלו.

למי שמחליט לשנות את צריכת הפחמימות, מומלץ להשתמש באגסים. אתה יכול לשלב אותם עם מנת חלבון, למשל, על ידי הכנת יוגורט יווני, גבינה דלת שומן.

אגסים הם מקור טוב לויטמין C, עם פרי אחד בגודל בינוני המכיל כ-7 מ ג, שהם 10% מהערך היומי.

אגסים הם מקור מצוין לסיבים, המכילים כמעט 6 גרם לכל פרי בגודל בינוני. סיבים הם החלק הבלתי ניתן לעיכול של פחמימות שעוזר להגביר את סדירות העבודהמעיים ויכולים להפחית עודף כולסטרול. מחקרים הראו שאנשים שאוכלים מזון עשיר בסיבים נוטים לשמור על משקל בריא יותר ולנרמל את רמות הסוכר בדם.

מומלץ לאכול קליפת אגסים, כיוון שהיא מכילה את רוב הסיבים, וכן ריכוז גבוה של חומרים מזינים. מחקרים מראים ששילוב מסוים של פיטונוטריינטים באגסים עשוי לעזור לשפר את הרגישות לאינסולין ולהפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

הרכב אגסים:

• בינוני: 178 גרם;
• קלוריות ל-100 גרם של מוצר: 101 גרם;
• סה"כ שומן: 0.2 גרם;
• כולסטרול: 0 מ"ג;
• נתרן: 2 מ"ג;
• אשלגן: 206 מ"ג;
• פחמימות: 27.3 גרם;
• סיבים תזונתיים: 5.5 גרם;
• סוכר: 17.3 גרם;
• חלבון: 0.6 גרם;
• ויטמין A: 1%;
• ויטמין: C: 10%;
• סידן: 1%;
• ברזל: 2%.

אגס בינוני אחד מכיל כ-100 קלוריות ו-27 גרם פחמימות, אותה כמות כמו שתי פרוסות לחם. אגסים מכילים גם כ-22% סיבים במשקל, מה שהופך אותם לפרי צפוף מאוד.

20 מיליון שנים תפוח

תפוחים מאמינים שמקורם במרכז אסיה ובמערב סין. כפי שמראים מחקרי DNA חדשים, זה קרה לפני כ-20 מיליון שנה, בתקופה שבה התפתחו האנשים הראשונים בתקופה השלישונית. תפוחים קשורים לוורדים, פירות יער, אפרסקים, שקדים ופירות רבים אחרים.צמחים.

הם גודלו במשך אלפי שנים באסיה, אירופה, רוסיה, הם נלקחו לאמריקה לאנשים מהעולם הישן. כולם יודעים את חשיבותו של התפוח באפוס של עמים רבים בעולם. הוא מוזכר במיתוסים של מדינות שונות, כולל נורבגיה, יוון, רוסיה ומדינות רבות באירופה.

יש יותר מ-7,000 זנים של פרי זה בעולם. כל סוגי התפוחים טובים, אבל תפוחים ירוקים מכילים שילוב ייחודי של חלבונים, ויטמינים, מינרלים וסיבים.

תפוח ירוק אחד קטן מכיל:

• פחמימות: 21 גרם;
• סיבים תזונתיים: 4 גרם;
• חלבון: 4 גרם;
• ברזל: 4 מ"ג;
• ויטמין C: 6mg;
• ויטמין A: 4 מ"ג.

הם עוזרים למנוע בעיות עיכול, לווסת את רמות הגלוקוז בדם ולהוריד את הכולסטרול. סיבים תזונתיים מפחיתים את הסיכוי לסרטן המעי הגס. תפוחים גם מקלים על העיכול ומפחיתים בעיות בכבד ובמערכת העיכול. תפוחים ירוקים עשירים בנוגדי חמצון, כולל פלבנואידים ופוליפנולים. בשל כך, הם עשויים למנוע צורות שונות של סרטן ונזק ל-DNA.

קיווי - דומדמנית סינית

אלו פירות קטנים בצבע ירוק עם טעם מתוק מאוד, נהדרים לסלטים או ג'לי.

קיווי הופיעו בדרום מערב סין, שם התנסו עם גזעים שונים במשך זמן רב. בשנות ה-30 הופיעו התחומים המסחריים הראשונים. עברו עוד 30 שנה עד שהקיווי הפך פופולרי ומבוקש ברחבי העולם.

השם הבוטני של קיווי הוא Actinidia deliciosa. זה ידוע גם בתור דגיגון סיני או דומדמנית סינית. השם "קיווי" ניתן לפרי ב-1959. כמחצית מהיבוא העולמי של פרי זה מגיע מאיטליה.

קיווי הוא פרי של שיח הנמתח אל העצים בעזרת קנוקנות מטר. הפרי יכול לשקול עד 100 גרם. הקליפה משתנה מירוק לחום, מכוסה בשערות. הבשר הירוק של הפרי הסגלגל המוארך עסיסי מאוד ומסופק בהרבה גרגירים שחורים קטנים מסביב למרכז הלבן בחיתוך.

קיווי הם בין הפירות המבשילים. ניתן לאחסן אותו במקום קר למשך מספר שבועות. בטמפרטורת החדר, הם מבשילים במהירות.

קיווי הוא פרי אקזוטי ירוק המכיל כמות גדולה של ויטמין C. 100 גרם קיווי מכיל 45 מ ג ויטמין C. אם מבוגר אוכל 2 קיווי ביום, הוא מכסה לחלוטין את רמת ויטמין C היומית שלו. מומחים אומרים שחלבון- האנזים אקטינידן בקיווי עוזר לעיכול אבל יכול גם להוביל לתגובות אלרגיות.

הנה פרטי התזונה של קיווי קטן אחד:

• קלוריות: 46.4 קק"ל;
• פחמימות: 11.1 גרם;
• סיבים: 2.3g;
• סוכר: 6.8 גרם;
• fat: 0.4g;
• חלבון: 0.9 גרם;
• ויטמין C: 117%;
• ויטמין K: 38%;
• אשלגן: 7%;
• ויטמין E: 6%;
• copper: 4%.

קיווי נאכל טרי, חוצים אותם לחצי ושופכים את העיסה. הפירות טעימים גם בסלטי פירות, גלידה ועוגות.

מדריך לפירות ירוקים טרופיים

גויאבות אסייתיות זמינות בכל ימות השנה ונראות כמו אגס גדול בעל מרקם. הוא משמש קשה או רך לפי העדפה אישית. יש לזה טעם של תפוח מתוק מאוד.

פרי אנונה הוא משהו כמו תפוח חמוץ. הוא נאכל כשמניחים אותו רך, יש לו טעם של צמר גפן מתוק אננס. זמין לצריכה רוב ימות השנה.

Monstera Deliciosa נראית כמו תירס ירוק ענק. הפרי חייב להיות בשל לחלוטין לפני הצריכה. הגרעינים הירוקים נושרים מעצמם, החל מהגבעול. צריך לקלף את הגרעינים ולאכול את החלק הלבן של הפרי, שטעמו כמו אננס מתוק ובננה. ניתן לרכוש אותו מיולי עד נובמבר.

ליים ספרדי הוא פרי הדר ירוק קטן עם טעם עוגה מתוק וארומה של סוכריות. כדי לטעום את זה, אתה צריך לשבור את הקליפה ולאכול את החלק הכתום של העיסה. זמין ביולי ואוגוסט.

Bilimbi הוא פרי ירוק טרופי נדיר הפופולרי בהודו, מלאיה, סינגפור ותאילנד. מחוץ לבית הגידול המקומי שלו, קשה לזהות אותו, וגם קשה לגדל אותו. בילימבי דומה לקרמבולה, אך שונה בצורת הפרי, בטעם ובשיטות הבישול. באזורים החקלאיים של הפיליפינים, שם הוא נפוץ (כמוצר צמחי), הוא נאכל נא עם מלח כחטיף. בבישול, פירות ירוקים מיובשים אלה משמשים לעתים קרובות.ניתן לקצוץ את הבילימבי דק לפני הצריכה או להוסיף כחומר טעם. במזרח הרחוק מוסיפים אותו לקארי. מיץ בילימבי עם חומציות של pH=4.47 משמש כמשקה קירור.

מגוון פירות קולומביאניים

קולומביה ידועה בשל מגוון הצמחים שלה, במיוחד באזור האמזונס. בנוסף לפירות נפוצים כמו אננס, בננות, תפוחים, ענבים, פירות יער ופפאיה, ישנם:

1. Cherimoya. הבשר לבנבן, מתוק, רך ובעל מרקם דמוי סורבה. הטעם הוא קצת כמו בננה, אננס ופפאיה. לפרי טעם מתוק מאוד, מזכיר מסטיק.
2. Guanabana הוא פרי גדול מאוד, המגיע לגודל של אבטיח בנפחו. ירוק כהה מבחוץ עם קוצים קטנים ודומה לפרי קקטוס. הקליפה כבדה ואי אפשר לאכול אותה. בתוך הפרי לבן, עם גרעינים כהים וגדולים. הם מוסרים לפני השימוש. לרוב, מפירות אלו משמשים להכנת מיצים, כי הטעם מזכיר תותים ואננס. לגואנבנה יש טעם חומצי של הדרים וכמות קטנה של סוכר.
3. Pitahaya. ניתן לגרוף את העיסה, כולל הזרעים הפריכים הקטנים, בעזרת כפית ולאכול או להשתמש במשקאות פירות.
4. Mamoncillo - פרי זה נקרא "ליים ספרדי". זהו פרי קטן עגול ירוק כהה עם קליפה קשה. לפני השימוש, הסר את הקליפה ולאחר מכן שאב את התוכן. אתה צריך להיזהר לא לבלוע את העצם. היא די גדולהמעט יותר גדול מדובדבן ולכן יכול בקלות להיתקע בגרון.
5. Feige - פירות בצורת אגס. צבע הקליפה הדקה משתנה מצהוב וירוק לסגול כהה. ככל שקליפת הפרי כהה יותר, כך הבשר בטעם ורוד בהיר קרמי מתוק ורך יותר. הפירות עשירים בפרוקטוז יקר ערך ומכילים ויטמינים A, B, C, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן וברזל.
6. קרמבולה הוא פרי מוארך באורך של כ-7-12 ס"מ עם צלעות אורכיות חדות. צבעו שקוף, ירקרק-צהוב, עם בשר בשל, צהוב, חלק ושעוותי. זהו מוצר רך ועסיסי עם ארומה עזה. קרמבולה עשירה במינרלים מועילים כמו סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, פרוויטמין A וויטמין C.

בישול מנות אקזוטיות

Ulu breadfruit הוא פרי ירוק טרופי נדיר הפופולרי בהודו, מלאיה, סינגפור ותאילנד. מחוץ לבית הגידול המקומי שלו, קשה לזהות אותו, ולכן קשה לגדל אותו.

כדי להכין פנקייק Ulu תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס קמח לכל מטרה (או קמח אורז ללא גלוטן);
• 1 כוס אולו (רך, בשל, קלוף);
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• 1/2 כפית מלח;
• ביצה גדולה;
• 3/4 - כוס חלב אחת.

כל החומרים מעורבבים יחד, ואם הבצק הדוק מדי, מדללים בחלב עד שהוא הופך לשמנת חמוצה סמיכה. יוצקים את התערובת למחבת חמה, מחליקים בעזרת כף. אופים משני הצדדים, הופכיםפנקייק עם מרית עץ. מוגש עם חמאה וסירופ פירות.

Ulu ניתן לאפות בתנור, לשם כך צריך להכין:

• 1 large ripe ulu;
• שמן צמחי;
• תבלינים: שמן זית, עשבי תיבול לבחירה, מלח ופלפל, מלח, שום, אבקת קארי.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. חותכים את המכסים בשני הקצוות כדי שה-ulu לא יתפוצץ בתנור. אופים כשעה עד שהקליפה הופכת לכהה, בודקים את המוכנות בעזרת קיסם, היא אמורה לחדור בקלות לבשר. חותכים את הפרי לשניים ומנקים אותו, החל מהזרע המרכזי, מסירים את הקליפה. חותכים את ה-ulu לקוביות, מזלפים שמן זית ומפזרים תבלינים לפי הטעם. מכניסים חזרה לתנור ב-220 מעלות צלזיוס למשך 5-10 דקות עד שהפרי משחים מעט.