פטריות הן יצורים חיים ייחודיים. הגיוון המדהים שלהם ויכולתם ליצור סימביוזה עם מגוון רחב של מיני בעלי חיים וצמחים מספקים להם את המגוון הרחב ביותר. במה נבדלות הפטריות משאר האורגניזמים החיים ומדוע הן בולטות כממלכה עצמאית של עולם החי? ואכן, על פי סימנים חיצוניים, פטריות גבוהות יותר דומות לצמחים. ושמרים, הקשורים לפטריות חד-תאיות, דומים במובנים רבים לחיידקים. אז במה שונות פטריות מצמחים ובעלי חיים?
סיווג בקצרה
כל היצורים החיים על הפלנטה שלנו מחולקים על ידי מדענים לחמש ממלכות:
- ממלכת החיות;
- ממלכת הצמחים;
- ממלכת הפטריות;
- ממלכת החיידקים;
- ממלכת הווירוסים.
במה פטריות שונות מנציגי ממלכות אחרות ומדוע הן ממוקמות בקטגוריה נפרדת? מדענים מכירים יותר מ-100 אלף מינים של פטריות. הם, בתורם, מסווגים לשלוש מחלקות:
- פטריות אמיתיות;
- oomycetes;
- lichens.
לומד את השאלה כיצד פטריות שונות מצמחים ובעלי חיים,עוסק במדע המיקולוגיה.
ההבדל בין פטריות וצמחים
תפטיר של פטריות גבוהות יותר תופס משטח משמעותי. מינים רבים חיים בסימביוזה עם שורשי עצים ויוצרים מיקוריזה. החלק החיצוני של הפטרייה - גוף הפרי - נושא את תפקידי הרבייה.
ואיך פטריות שונות מצמחים? התשובה טמונה בעיקר בדרך שבה פטריות משיגות את החומרים המזינים שלהן.
- בניגוד לצמחים, פטריות חסרות כלורופיל - הן אינן מסוגלות לייצר חומר אורגני מחומר לא אורגני. לפי סוג התזונה, פטריות, כמו חיות, הן הטרוטרופים. בין הפטריות ישנם טפילים הגורמים למחלות של בעלי חיים וצמחים. מחלות כאלה נקראות מיקוזה. ישנם ספרופיטים המעבדים חומר אורגני מת - שרידי צמחים ובעלי חיים. חשיבות מיוחדת הם הקסילופיטים, המפרקים עצים חיים ומתים. סימביונטים המועילים ל"מאסטר" נהנים משיתוף פעולה עבור עצמם. יש אפילו פטריות טורפות שחיות בשכבת האדמה וניזונות מתולעי אדמה קטנות.
- חילוף החומרים של פטריות דומה לזה של חיה. חלבונים, בניגוד לחלבונים צמחיים, הם שלמים, והתוצר הסופי של פירוקם הוא אוריאה. כאשר הפטרייה המתה מתפרקת, החלבונים מתפרקים ל-ptomains - רעל קבורה. פטריות מקבלות אנרגיה על ידי פיצול גלוקוז, וצמחים מקבלים פחמן דו חמצני. המטבוליזם מכיל לציטין וגליקוגן, שאין לצמחים.
- רעלים של פטריות דומים במבנה הכימי לרעלים של בעלי חיים (נחשים), ולאצמחים.
- דופן התא של פטריות מוגדר היטב ומורכב מחלבונים ומכיטין, לעתים רחוקות יותר, כמו בצמחים, מתאית.
אז פטריות נראות רק כמו צמחים. יש הרבה פחות הבדלים מהותיים בין פטריות ובעלי חיים.
איך פטריות שונות מבעלי חיים
בכל זאת, לפטריות יש משהו שהופך אותן לקשורות לצמחים.
- פטריות סופגות חומרים מזינים מכל פני השטח שלהן - אין להן מנגנון עיכול.
- כמו לצמחים, לפטריות יש דופן תא נוקשה - לתאי בעלי חיים יש מעטפת מעט שונה.
- מיטוזה של תאים ויצירת תאים חדשים בפטריות דומה לזו שבאצות חומות.
- פטריות לא יכולות לזוז בעצמן.
דבר נוסף שפטריות שונות מבעלי חיים וצמחים הוא שלתאים שלהם יכולים להיות שני גרעינים, ותצורות מיוחדות - תאלי - מכילות גרעינים רבים. לא בצמחים ולא בבעלי חיים זה נצפה - התא מכיל תמיד גרעין אחד.
פטריות וחיידקים
מה ההבדל בין פטריות לחיידקים? קודם כל, בין החיידקים יש גם אוטוטרופים וגם הטרוטרופים. הבדלים נוספים:
- אין גרעין בתאי חיידקים.
- חיידקים הם אך ורק אורגניזמים חד-תאיים.
- חיידקים הם מיקרוסקופיים וניתן לראות את רוב הפטריות בעין בלתי מזוינת.
- סוגים מסוימים של חיידקים מסוגלים לנוע באופן עצמאי בעזרת דגלים.
עוד גורם חשוב שמבדיל בין פטריותחיידקים - פיתוח מרחב מחיה. למרות העובדה שעובש (שהוא לא יותר מתפטיר של פטרייה) מוכר על ידי מדענים כאחד האורגניזמים העקשנים ביותר, חיידקים נותרו מובילים בלכידת בית גידול. טווח הטמפרטורה ואינדיקטורים אחרים של הסביבה החיצונית בחיידקים גבוה לאין שיעור מאשר בכל היצורים החיים האחרים.
מה ההבדל בין פטריות לחזזיות
מחלקת חזזיות היא יחידת מינוח של ממלכת הפטריות. ההבדל בין פטריות לחזזיות הוא שהאחרונות הן לא יותר מסימביוזה של אצות ופטריות. החוטים השזורים של התפטיר יוצרים את גוף החזזית, ובין החוטים חיות אצות כחולות-ירקות או ירוקות - חד-תאיות. חזזית חיה בכל מקום שיש אור. התפטיר של הפטרייה סופג מים ויסודות מינרלים מהסביבה, ואצות קולטות פחמן דו חמצני מהאטמוספירה ומסנתזות חומרים אורגניים מחומרים אלו. לפיכך, סוג התזונה הוא אוטוהטרוטרופי, מה שנותן לחזזית יתרונות ללא ספק על פני פטריות וצמחים כאחד.
מדענים עדיין לא הגיעו להסכמה לגבי העיקרון שלפיו נבנית האינטראקציה בין הפטרייה והאצות. לפי תיאוריה אחת, אנחנו מדברים על שיתוף פעולה מועיל הדדי. לפי גרסה אחרת, חזזית היא פטרייה המטפילה אצות. בשל העובדה שהאצה מתרבה במהירות, הרס מוחלט שלה אינו מתרחש. ובגרסה השלישית, האינטראקציה של הפטרייה והאצות מוצגת כטפילות הדדית, הכפופה לחלוטין לחוק מאבק ההפכים.
הייחודיות של פטריות
פטריות מגוונות מאוד במבנה ובבית הגידול. הם מביאים לאדם גם תועלת וגם נזק. המטרה העיקרית של פטריות במחזור החומרים היא עיבוד חומרים אורגניים מתים, בעיקר עץ, ויצירת שכבת הקרקע.
פטריות מייצרות מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית והן נושא לפיתוחים טכנולוגיים במיקרוביולוגיה וביוטכנולוגיה.
רביית פטריות מתרחשת במגוון דרכים. זוהי דרך נוספת שבה פטריות שונות מצמחים ויצורים חיים אחרים, המשתמשים בדרך כלל ב-1-2 שיטות רבייה. פטריות יכולות להתרבות:
- צמחי - חלק מהתפטיר, ניצנים או תצורות מיוחדות.
- אסקסואלי - שימוש בנבגים (קונידיה או ספורנגיה).
- מיני - על ידי מיזוג של שני תפטיר ראשוני.
סיווג הפטריות בתוך הממלכה מבוסס על שיטת הרבייה.
מגוון פטריות
מגוון צורות ושיטות הרבייה ותהליך התזונה - כך נבדלות הפטריות משאר האורגניזמים. פטריות כובעים הן המפורסמות ביותר מבין הפטריות, בשל העובדה שאנשים משתמשים בגוף הפרי שלהם למאכל. חלבון בשימושיותו דומה לבשר של בעלי חיים. ישנם יותר מ-8000 מינים בעולם, הגדלים בכל רחבי הגלובוס. פטריות לבנות, מעיל גשם ושמפיניון מוערכים במיוחד, בין היתר, יש להם סגולות רפואיות.
פטריות טפיליות גורמות נזק משמעותי לחקלאותפעילויות. פטריות ספוג גורמות למחלות של צמחי דגן, פטריות חלודה נראות כמו כתמים חומים, ופטריות עצים מתיישבות על גזעי עצים. הפטרייה החד-תאית התחתונה mukor פוגעת במוצרי מזון, ויוצרת עליהם ציפוי לבן. בטבע, לפטרייה זו תפקיד חיובי, אך לעיתים קרובות היא גורמת לקלקול של לחם, ירקות ופירות.
פטריות מהסוג Penicillum ו- Aspergillus הן בין הפטריות הגבוהות יותר, אך פועלות על מזון בצורה הרסנית כמו ריר. בנוסף לפירוק המצע, התפטיר משחרר מיקוטוקסינים שעלולים לגרום להרעלה בבני אדם ובבעלי חיים. אנשים משתמשים בנכס זה גם למטרות חיוביות: סוגים מסוימים של פטריות מייצרים תרופות - אנטיביוטיקה, שבהן מטפלים במחלות חיידקיות. פטריות תחתונות גורמות למחלות רבות של פירות וירקות: חולה מאוחרת, "רגל שחורה", "סרטן תפוחי אדמה".
שמרים הם גם פטרייה. האורגניזמים הרב-תאיים הקטנים, בצורת אליפסה, משגשגים בסביבה עשירה בסוכר.
בעזרתם, אנשים מייצרים יין, בירה ומוצרים אלכוהוליים אחרים, לחם עשיר, הם מאכילים בעלי חיים. טפילי שמרים על צמחים מובילים למחלה הנקראת "טחב אבקתי", ובבני אדם ובעלי חיים הם גורמים לקיכלי.
לפטריות יש סימנים שהופכים אותן לקשורות לבעלי חיים ולצמחים. במראה הם קרובים יותר לצמחים, ומבחינת חילוף החומרים וסוג התזונה הם קרובים יותר לבעלי חיים. פטריות חד-תאיות רבותבמובנים רבים, הם דומים לחיידקים, אבל יש להם גם הבדלים משמעותיים, בעיקר באופן ההתרבות שלהם. אז מדענים מבחינים בצדק בין היצורים המדהימים האלה בממלכה נפרדת - ממלכת הפטריות.
