פטריות שנטרל צהובות בוהקות, נקיות ופריכות. הם קיבלו את שמם מהמילה הרוסית הישנה "שועל" - צהוב. כמו השועל, פטריות נקראות על שם צבען. איסוף שנטרל הוא תענוג. למה?
השנטרלים אינם תולעים, הם מורגשים, לא נשברים ולא נרטבים בסלסלה (או אפילו בשקית), הם נשמרים בקור עד 10 ימים. וזה פשוט פטריות טעימות.
היכן ומתי נמצאות שנטרל
קנטרל מופיעות באמצע יוני ומשמחות את קוטפי הפטריות עד סוף אוקטובר. הם חיים במשפחות. אם נתקלתם ב"משפחה" כזו, אז בקרחת יער אחת תוכלו להרים סל הגון. השנטרלים הנמצאים בכל מקום נמצאים ביערות אורנים או מעורבים. הם אוהבים מקומות מתחת לעצי ליבנה ישנים, כל מיני מדרונות, גבעות, הפרעות בקרקע. הם מאוד אוהבים מקומות בלי דשא. או מחטים או עלים שנשרו. לעתים קרובות הם, כביכול, "קבורים" בטחב. אלו הן פטריות מדהימות: הן לא נרקבות בגשם, הן לא מתייבשות במזג אוויר יבש,הם פשוט גדלים לאט יותר ואינם נאכלים על ידי תולעים.
למה פטריות שנטרל אינן תולעות. האם אפשר לאכול פטריות שאפילו תולעים "עוקפות"?
לא רק אפשרי, אלא גם שימושי מאוד. בשנטרל מצאו חומר אנטי-טפילי - D-mannose (צורה של פוליסכריד מנוז המצוי בטבע). זו הסיבה ששנטרל לעולם אינו תולעי. הם לא לטעמם של חרקים תולעים, שום טפילים. יתר על כן, D-mannose ממיס את הביצים של תולעים ו-helminths, מחורר אותם. בהשפעתו, גם מבוגרים וגם ביצים מתים.
שנטרל רגיל: פטריה מרפאה בצורה יוצאת דופן
יש רק סיבה אחת לכך ששנטרלים לעולם אינם תולעים - D-mannose בהרכבם. חומר זה מאפשר לנו לדבר על שנטרל כתרופה. אבל כדי שהשנטרל יהיה תרופה, יש לצרוך אותם יבשים או טריים. ללא טיפול בחום וללא טיפול בחומרים קאוסטיים. מאנוז קפריזית. ותחת השפעת הטמפרטורה מת. אבל דווקא תכונותיו מסבירות מדוע שנטרל אינו תולעי. כדי לשמר את השפעת המנוזה, מכינים תכשירים משנטרלים בטמפרטורות שלא יעלו על 50 מעלות צלזיוס.
לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הגורם לשמונים אחוז מהמחלות הם טפילים וההשלכות של פעילותם החיונית על הגוף. זה מתייחס לאסטמה, סוכרת ועוד רבים אחרים. לכן שנטרל, שאינן פטריות תולעים, נחשבות לתרופה אוניברסלית, תרופת פלא לרוב המחלות.
חשוב אחרהחומר בשנטרל הוא ארגוסטרול, המסוגל לנקות ולשקם את הכבד.
יש הרבה ויטמינים ויסודות קורט בשנטרל:
- עבור ויטמין A, הם עלו על הגזר.
- שמרים השאירו את ויטמיני ה-B מאחור.
- מכיל ויטמין C - בונה רקמות חיבור, ממריץ חיסון.
- חומצה ניקוטינית (ויטמין PP), המספקת מיקרו-סירקולציה, משפיעה על זרימת דם טובה ברקמות היקפיות. מקל על שלשולים, דרמטיטיס, דמנציה.
- אבץ הוא הכרחי בעבודה של מערכת הרבייה והעצבים. תומך בחסינות. השפעה מועילה על העור. מיקרו-אלמנט זה קיים באינסולין. חוסר באבץ מעכב את העבודה של בלוטות יותרת הכליה ובלוטת התריס.
- גופרית, היוצרת קשרי גופרית, יוצרת מספר אנזימים וויטמינים המעורבים בתהליכים שונים בגוף, כגון קרישת דם. הופך את הדם לסמיך יותר.
שני חומרים נוספים המצויים בשנטרל: פוליסכריד K-10 וחומצה טרמטונולינית. הם פועלים על וירוס הפטיטיס. יעיל בהמנגיומה וניוון שומני של הכבד.
שנטרל משמש לתיקון ראייה, לטיפול בעיוורון לילה. הם מונעים הזדקנות, מהווים נוגד חמצון חזק ומדכאים רדיקלים חופשיים. ברפואה העממית הם משמשים לכאבי גרון, מחלות לבלב, פורונקולוזיס והשמנת יתר.
ה"תאומים" של פוקס
שנטרל - צהוב, צהוב-כתום. הכובע כהה יותר, הרגל בהירה יותר. כאשר הם מורכבים, קל לשבור אותם. הכובע גלי, חלק רק אצל צעיריםשנטרל. בחלקה התחתון של הפטרייה אין צלחות, אלא קמטים (שנטרלים קרובים לפטריות הטינדר). קמטים יורדים ברגל, עוברים לתוכה באופן בלתי מורגש. פטריה טעימה.
שנטרלים (מדברים) כוזבים גדלים ליד השנטרלים. הם אכילים, אבל חסרי טעם. פטרייה - למלרית. הצלחות מסתיימות בפתאומיות רבה. הרמקול אינו רעיל. אין סכנת הרעלה.
אתה יכול לבלבל שועל עם אוכמן צהוב. גם אין ממה לפחד. לא רק שהקיפוד אינו רעיל, הוא נחשב למעדן. הסימן שלו הוא שבחלק התחתון של הפקק אין צלחות, אלא מחטים מתפוררות.
היתרונות של שנטרל
"תאומים" של שנטרל לא מפחדים מתולעים. למה שנטרל לא תולעת? אולי התולעים לא אוכלות את הפטרייה כי היא רעילה? בכלל לא. זהו פחד מזויף. אפילו בשרפרף החיוור, המסוכן לבני אדם, הזחלים של יתוש הפטריות מרגישים נהדר.
מנגנוני חילוף החומרים שונים בבני אדם, בחרקים ובטפילים. החומרים הכלולים בפטריות רעילים לבני אדם ואינם מעורבים בתהליכים המטבוליים של פרוטוזואה. לעומת זאת, chanterelle D-mannose הוא קטלני עבור helminths ולא מזיק לחלוטין לבני אדם. מה שטוב לאדם הוא מוות להלמינץ.
יתר על כן, ניתן לטפל בפטריות. לא צמחים ולא מינרלים הפכו לתחושה כזו כמו פטריות. ביפן, טיפול בפטריות (פטריות) ידוע עוד מימי קדם. עכשיו זה הופך פופולרי באירופה וברוסיה. המדע הזהנקרא העתיד של הפרמקולוגיה המודרנית. והתברר שרוב פטריות המרפא גדלות ברוסיה.
