כמה משמעויות יש למילה "תה"? כאשר אנו מבטאים זאת, אנו יכולים להתכוון למושגים ואובייקטים שונים לחלוטין. תה יכול להיקרא שיח ירוק עד, שעליו נאספים ומעובדים במיוחד. תה הוא משקה המיוצר על ידי חליטת עלי תה. ולא רק הם. היום, כשמבשלים עשבי תיבול שונים, פרחים, פירות יער, פירות וכן הלאה, אומרים גם: "תה". קמומיל, ג'ינג'ר, היביסקוס וכו'. בזמן החום, משקאות בבקבוקים, תה קר שמזכיר לימונדה, הפכו לאחרונה לפופולריים מאוד. אנחנו משאירים כסף למלצר לשירות - בשביל טיפ. מקור המילה "תה", הסיפורים והאגדות הקשורות בה - על כך ועוד הרבה יותר נדון במאמר.
Legend
מאיפה הגיע התה, מה מקור המילה "תה"? לפי האגדה, היה קיסר סיני עתיק שכזה שן נונג. הוא חי לפני כחמשת אלפים שנה. מלבד אחריםמחקרים, תחומי העניין שלו כללו את חקר התכונות המועילות של צמחים שונים וחלקיהם. יום אחד יצא לטיול נוסף ברחבי הארץ. הוא שתה רק מים רתוחים למטרות היגיינה. במהלך הפסקה, הם מרתיחים מים. ונפלו לתוכו כמה עלים מהעץ שתחתיו נח הקיסר. הם היו עלי תה. הוא אהב מאוד את המשקה האקראי. זה ממריץ, גוון ורענן. שן נונג החל לחקור את תכונותיהם של עלים מופלאים. אולי כך נולדה תרבות שכבשה את העולם ונמצאת בשימוש כבר אלפי שנים.
"תה": מקור המילה
ברוסית ובכמה שפות אירופיות, המילה "תה" הופיעה לראשונה במאה השבע-עשרה. בתקופה זו התעוררו היחסים הכלכליים בין סין לרוסיה והתפתחו במהירות. משם הביאו תה, בד משי וכותנה, פורצלן, סוכר קנים. שוב יובאו פרוות, בדי צמר, זכוכית, מפעל וכו'. יש להניח שמקור המילה "תה" ברוסית קשור לשם של צמח מרפא, שהיה חלק מהמתכונים להכנת מרתח מרפא.
בסין עצמה, לתה יש מאות שמות. זה תלוי בניב של המחוז, במקום הגידול, בזן או במין. אבל, ההירוגליף לתה זהה בכל הארץ. הסחר עם רוסיה החל עם צפון סין. כאן צליל המילה הכי קרוב לרוסית. רק עלים ירוקים שנקטפו משיחי תה נקראים "צ'ה". עלים יבשים מעובדים ומרוסקים (מהאנו קוראים לתה שחור) - "u-cha", ולתה מבושל - "ch'a-i".
היסטוריה של התה ברוסיה
לראשונה ברוסיה, תה נטעם בשנת 1638. בין המתנות של Altyn-Khan המונגולי לצאר הרוסי מיכאיל פדורוביץ' היה תה סיני. מרתח של העלים שימש בחצר המלוכה כתרופה. עד סוף המאה ה-17 החלו להימכר בבתי המרקחת כתרופה טוניקית.
בהדרגה, נפח התה המיובא מסין גדל באופן אקספוננציאלי. ועד סוף המאה ה-18, המשקה הפך לתכונה חובה של השולחן המלכותי. יתרה מכך, הוא זכה לפופולריות בקרב השכבות העליונות בחברה - אצילים וסוחרים, למרות מחירו הגבוה. קילו של עלי תה באותם ימים עלו עד שתיים או אפילו שלוש פרות.
תה "בא" לאנשים בהדרגה. בשכבות רחבות, המשקה הפך פופולרי תחילה בערי סיביר, לאחר מכן באזור הוולגה, ושם כבר במוסקבה. לאחר שחרורו ב-1821 של הצו הקיסרי על ההיתר למכור תה בטברנות ובמסעדות, החל "תנופת תה" ברוסיה. בתקופת שלטונו של ניקולאי הראשון, כולם שתו תה: מהאצולה העשירה ביותר ועד האיכרים העניים ביותר. הפצה כזו של המוצר מובילה להופעת קצבאות תה, במיוחד בצבא הרוסי.
Samovar
זה תה שצריך להיות אסיר תודה על הופעתו של "המכשיר הרוסי ביותר" - הסמובר. באמצע המאה ה-18 הופיע באורל מכשיר טכנולוגי מורכב למדי, ולאחר מכן הועבר ייצורו לטולה לפי ייצור וכלכלה.סיבות.
Tipping
מקור הטיפים מיוחס לעגלונים. עבודתם הייתה קשה, כרוכה בסיכונים וסכנות רבים. עצם התשלום עבור עבודתו של עגלון נחשב לנימוסים גרועים בקרב הנוסעים. לפני הופעתה והשימוש הנרחב בטרמינולוגיה של "תה" ברוסיה, רק לוודקה הייתה פופולריות כזו. עגלון קפוא ועייף, שביקש פרס נוסף כדי להתחמם ולנוח, קיבל אותו. בהתחלה ביקשו וודקה, אחר כך עברו לנכונה יותר: לשחפים, לתה.
המדען הגרמני גרינג במונוגרפיה שלו יצר סיווג מסוים של עצות:
- תשלום נוסף עבור שירותים, עבודה וכו'. אלו טיפים מודרניים למלצר, למשרתת, לנהג מונית וכו'.
- שלם עבור עבודה, אך לא מוסכם מראש. משהו שנעשה לפי הבקשה ושולם בשטרות.
- כספי בונוס מיוחדים, תשלומי חגים, אירועים.
תהלוכת ניצחון
משמעות המילה "תה" לפי מילון ההסבר של דאל נראית כך: "עץ, העלים היבשים שלו, עצם חליטת העלים האלה, משקה." התה התפשט יותר ויותר ברחבי רוסיה, והפך ליותר מסתם מאכל קולינרי. I. G. Kol כותב שזה "משקה הבוקר והערב של הרוסים בדיוק כמו" אדוני, רחם! - תפילת שחרית וערבית שלהם. תה הוצע גם "בדרך" וגם "מחוץ למסלול".
במקרה שמתי לב שכאשר שותה תה, אדם נעשה רך יותר, שאנן יותר. הטקס עצמו, עם סמובר שושן מלא בכוס מרק ריחני, עשה את זההמשתתפים רגועים יותר, שלווים יותר. תה היה שתו מספר פעמים ביום.
בזמן הזה נולד הפועל "תה תה", הופיעו פתגמים ואמרות:
- שתו כוס תה - תשכחו געגוע.
- אנחנו לא מתגעגעים לתה - אנחנו שותים שבע כוסות כל אחת.
- אל תשתה תה, אתה לא יכול לחיות ככה בעולם.
- תה לא שיכור - לא יבין.
