מהם ליפידים? ביוכימיה מקדישה תשומת לב מיוחדת לסוג זה של תרכובות אורגניות. הבה נבחן ביתר פירוט את תכונות המבנה שלהם, כמו גם מאפיינים, פונקציות, יישומים.
היבטים תיאורטיים
ליפידים (שומנים) הם חומרים אורגניים במשקל מולקולרי נמוך שאינם מסיסים במים באופן חלקי או מלא. ניתן להפיק אותם מתאי צמחים, בעלי חיים, מיקרואורגניזמים באמצעות ממיסים אורגניים לא קוטביים (בנזן, אתר, כלורופורם).
איך מופרשים שומנים? הביוכימיה של תרכובות אלו מבוססת על תכונות ההרכב והמבנה הכימי שלהן. יש להם חומצות שומן, אלכוהול, חומצה זרחתית, בסיסים חנקניים הטרוציקליים, פחמימות. קשה לתת הגדרה אחת של ליפידים, בהתחשב בכמה צדדים המבנה הכימי שלהם.
חשיבות ביולוגית
איך עובד חילוף החומרים של שומנים בדם? ביוכימיה מאופיינת בפונקציות רבות המבוצעות על ידי תרכובות אלה: רזרבה, אנרגיה, מבנית, רגולטורית, מגינה. בואו ננתח אותם ביתר פירוט:
- פונקציה מבנית. ליפידים, יחד עם חלבונים, הם מרכיבים מבניים של ממברנות תאים ביולוגיות, כלומר, הם משפיעים על חדירותם, לוקחים חלק פעיל בהעברת דחף עצבי, ביצירת אינטראקציה בין-תאית.
- פונקציית אנרגיה. ליפידים הם הנקראים דלק עתיר אנרגיה "תאי". החמצון של גרם אחד של שומן מלווה בשחרור של 39 קילו ג'ל של אנרגיה, שהם פי 2 מהחמצון של פחמימות.
- פונקציית הזמנה. זה מורכב מהצטברות של אנרגיה נוספת בתא. ההזמנה מתבצעת בתאי שומן - אדיפוציטים. גופו של מבוגר מכיל 6-10 ק"ג של שומנים.
- פונקציית הגנה. שומנים מאופיינים בתכונות בידוד תרמי, שבזכותן הם מגנים על הגוף מפני נזק פיזי ומכני. בצמחים, הודות לציפוי השעווה, מובטחת הגנה מפני זיהומים ושימור מים.
- פונקציה רגולטורית. ליפידים נחשבים מבשרים של ויטמינים, הורמונים (תרומבוקסנים, פרוסטגלנדינים, לויקוטריאנים). פונקציה זו באה לידי ביטוי גם בהתאם לפעילות הממברנות על תכונות והרכב השומנים.
חשוב לדעת
מהו חילוף חומרים שומנים? הביוכימיה האנושית תלויה במטבוליזם של שומן. במקרה של הפרה שלו, מצבים פתולוגיים שונים מתעוררים: חמצת מטבולית, השמנת יתר, טרשת עורקים, cholelithiasis. כיצד מתרחש חמצון שומנים? ביוכימיה של דם - מה זה? כדי למצוא תשובות לשאלות אלו, אנו פונים אליהןסיווג.
Department
ליפידים כוללים LDL, טריגליצרידים, כולסטרול, HDL. לגוף האדם חשובות רק תרכובות שומנים מסוימות שנמצאות בדם בכמות המקסימלית. השאר לא כל כך חשובים, שכן הריכוז של ליפופרוטאינים אלה הוא מינימלי. על מה מבוסס סיווג השומנים? ביוכימיה כוללת הקצאה של שלוש קבוצות:
- 1 קבוצה. LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה), שהם כולסטרול "רע", מסוכנים לבני אדם כאשר ריכוזם בדם עולה. שומנים כאלה מצטברים במהירות על הקירות של מבנים כלי דם, ומפחיתים את הלומן. זה תורם למספר מחלות לב וכלי דם (טרשת עורקים).
- 2 קבוצה. HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) הם כולסטרול "טוב", עוזרים למזער את הצטברות השומן ה"רע" בכלי הדם. איך שומנים מתעכלים? הביוכימיה מציעה את זרימתם דרך מערכות כלי הדם האנושיות, וכתוצאה מכך נמנעת הצטברות LDL על דפנותיהם.
- 3 קבוצה. טריגליצרידים, שהם תרכובות של מספר חומצות שומן, וכן שתי מולקולות חלבון. הם נגזרות של גליצרול, מקור אנרגיה לתפקוד תאי הגוף, משתתפים פעילים בתהליכים ביולוגיים.
פרופיל ליפיד
זה לא מקובל לשנות את ריכוז הטריגליצרידים בכיוון של ירידה או עלייה. מגמות אלה מצביעות על התפתחות של פתולוגימצב בגוף.
גם בסיווג של שומנים בדם, מבדילים אסטרים של כולסטרול ופוספוליפידים. אינדיקטורים אלו נחוצים למחקר פרופילים. פרופיל שומנים הוא קבוצה של בדיקות דם המאפשרות לך לזהות חריגות בחילוף החומרים של שומנים באורגניזם מסוים. זה יכול להיחשב שם נרדף לליפידוגרמה. מחקר כזה מורכב מזיהוי ריכוז השומנים בדם. הפרופיל כולל אינדיקטור כמותי של שומנים בסיסיים בדם ("טובים" ו"רעים"), השוואה ביניהם.
מטרת פרופיל השומנים
זה מאפשר לך לזהות פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, להעריך את הסיכונים ליצירת נטייה אינדיבידואלית לכמות מוגברת של שומנים בדם. את התוצאות של פרופיל השומנים יש לנתח על ידי איש מקצוע. עבור כל אדם בודד, המושג "נורמה" משתנה, בהתאם לפרמטרים רבים: אורח חיים, מחלות תורשתיות.
אפשרות יעד
בדיקות שומנים חיוניות לאבחון טרשת עורקים. ליפידוגרמה היא בדיקה אופציונלית. כחלק מהמניעה הבסיסית של מחלות מסוימות, יש צורך לבצע אותה במרווחים של 1-2 פעמים בשנה. בין האינדיקציות הספציפיות לניתוח כזה, מומחים שוקלים את הבעיות הבאות:
- צהבת חוץ כבדית;
- אוטם שריר הלב נדחה;
- סוכרת;
- טרשת עורקים;
- נגעים אונקולוגיים של הלבלב;
- שיכרוןאורגניזם;
- ספסיס;
- השמנת יתר בדרגות שונות;
- אי ספיקת כליות;
- אנורקסיה.
אם לאדם יש לפחות אחת מהפתולוגיות המפורטות למעלה, תדירות ניתוח השומנים היא פעם אחת ב-6 חודשים. ליפידוגרמה נחשבת למחקר החשוב ביותר למניעת סיכונים לסיבוכים של מחלות, לניטור אפשרות הטיפול בהן.
איך הבדיקה מתבצעת
יש צורך לקחת דם מהווריד הקוביטלי לניתוח בבוקר (על קיבה ריקה). לפני קביעת פרופיל השומנים, יש צורך בהכנה מקדימה נכונה על מנת למנוע עיוותים במחקרי מעבדה.
בין אמצעי ההכנה הבסיסיים הם: תרומת דם בבוקר, ויתור על אלכוהול, עישון, לחץ מוגזם, מתח (לפחות יום). הליפידוגרמה מתבצעת בדרך זו. המאבחן מדבר עם המטופל. אם אין התוויות נגד, מבוצעת בדיקת דם מוריד או פלנקס של האצבע. לאחר מכן, החומר הביולוגי נשלח למעבדה לניתוח. על סמך התוצאות נערך דף אבחון המתאר בפירוט את פרופיל השומנים של המטופל הנבדק. התוצאות נמסרות לאדם, או מופנות למומחה.
סיכום
ליפידים הם קבוצה של חומרים אורגניים הכוללים שומנים וליפואידים (תרכובות דמויות שומן). שומנים, הנמצאים בכל התאים, הם מחסום טבעי. הם מגבילים את חדירות התא, נכללים בהרכב ההורמונים. הם חומרים הידרופוביים היוצרים אמולסיה עם מים. ליפידים מסיסים מאוד בממיסים אורגניים (אלכוהול, אצטון, בנזן). ללא שומן, תפקוד מלא של גוף האדם בלתי אפשרי. הפרעות בחילוף החומרים של השומנים משפיעות לרעה על המצב, מובילות למחלות קשות.
