אחד התבלינים הטבעיים העתיקים ביותר שאנשים הצליחו לטפח הוא אניס. הצמח השנתי הזה שהגיע לגובה של 50 ס מ הגיע אלינו מלבנון. ניתן לזהות אותו על ידי הגזע המסתעף מלמעלה ופרחים קטנים לבנים כשלג, העטופים במספר עלים. הפרי בצורת ביצה דו-זרעית של הצמח הוא בצבע ירקרק-אפור.
אניס בעל תכונות ריפוי ייחודיות. אפילו הרומאים הקדמונים הוסיפו את הזרעים שלו למזון כדי לנקות את הגוף. הצמח שימש גם לרענון האוויר בחדרי השינה כדי לקדם שינה בריאה.
אגב, לעץ התפוח אניס יש את אותו השם, שלפירותיו יש טעם מעולה, אבל בכתבה נספר לכם רק על התבלין.
הרכב כימי של אניס
תכונות הריפוי יוצאות הדופן של האניס נובעות מההרכב הכימי שלו. הוא מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים לגוף האדם: עד 18% מהחלבונים, כמו גם חומצות שומן. זרעים של צמח חד-שנתי מכילים עד 23% שומנים בריאים צמחיים. רמת תכולת השמן האתרי בהם יכולה להגיע ל-6%. השמן האתרי מכיל 90% אנתוול, שנותןהארומה האופיינית שלו.
איך מכינים אניס לצריכה
כדי להשתמש בכל התכונות השימושיות והמרפאות של הצמח המתואר, יש להכין אותו כראוי. לשם כך, אניס, שתצלום שלו ניתן לראות במאמר שלנו, נקטף בסוף יולי. בשלב זה, רוב הפירות שלו כבר מבשילים.
במקרה זה, חובה לשים לב לצבע הזרעים, כמו גם לריחם. לזרעים איכותיים ארומה חזקה וצבע חום בהיר. זרעי אניס מיובשים בדרך כלל באוויר הצח. אם זה לא אפשרי, אז החדר איתם חייב להיות מאוורר היטב.
מאפיינים שימושיים של הצמח
לשמן אתרי אניס המצוי בפירות יש תכונות בריאותיות ומניעתיות שונות:
- antipyretic;
- אנטי דלקתי;
- אנטי עווית;
- משתן;
- sweatshop;
- חומרי חיטוי וחומרי חיטוי.
חליטות מרפא עשויות משמן זה לטיפול במחלות שונות. אז, הצמח עוזר לשפר את תפקוד מערכת מערכת העיכול. תכונות הריפוי של אניס מנרמלות את עבודת דרכי הנשימה. מומלץ להשתמש במרתחים על זרעי אניס כדי לשפר את הפונקציונליות של הכליות.
בנוסף, אניס הוא תרופה טבעית לשיפור ההנקה. לכן מרתח של הצמח מומלץ לכל הנשים המניקות. אגב, מוסיפים אניס כדי לתת טעם נעים.תרופות.
אניס (תיאור סגולותיו ידוע עוד מימי קדם) מרפאים המליצו ללעוס למטופליהם כדי לחזק את השיניים ולשפר את המראה שלהם. כמו כן, בעזרת הצמח, מרפאים טיפלו בשחיקה של צוואר הרחם, בעיות בעוצמה. עכשיו אניס פופולרי הן ברפואה הרשמית והן בקרב חסידי תרופות עממיות.
תכונה שימושית נוספת של שמן אתרי היא שחרקים שונים, כמו יתושים ופשפשים, אינם סובלים זאת.
התוויות נגד לשימוש באניס
במקרים מסוימים, חל איסור מוחלט להשתמש בפירות הצמח:
- במהלך ההריון.
- בנוכחות מחלות כרוניות של מערכת העיכול.
- לאלרגיה לדשא.
- אין להשתמש למטרות קוסמטיות על נגעי עור עמוקים או אקנה. יש לזכור כי אניס הוא גורם סיבתי אפשרי למחלות עור, כגון דרמטיטיס.
חשוב לקחת בחשבון שיש להשתמש באניס כתרופה לזמן קצר ובהקפדה במינונים המצוינים. כל שימוש תרופתי בצמח צריך להתחיל במינון נמוך אם זו הפעם הראשונה שהוא נלקח. אם החולה לא חווה תגובה אלרגית או הידרדרות במצב הרווחה למחרת, אז ניתן לרשום קבלת פנים מלאה.
חליטות רפואיות מאניס
למחלות שונות לטיפול בבית, ניתן להכין טינקטורות מפירות אניס.
אז, אניס הואעוזר מעולה לשיעול. עם מהלך ארוך של המחלה, חליטת אלכוהול מוכנה על צמח זה. לשם כך, מערבבים אניס עם אלכוהול שבעים מעלות ביחס של 1:5. העירוי המתקבל מיושן במשך 7 ימים. לאחר מכן, אתה צריך לסנן את התערובת. עדיף לשמור את העירוי התרופתי במקרר. עם שיעול ממושך, משתמשים בו עד 10 פעמים ביום, 10-15 טיפות כל אחת.
תרופה נוספת לשיעול הסימפונות או כאבי גרון היא עירוי מהיר של זרעי אניס. להכנה מערבבים כף אחת של זרעי צמחים מרוסקים עם כוס מים חמים. לאחר הזלפה של התערובת במשך 30 דקות, היא מוכנה לשימוש. כף אחת של עירוי חם נלקחת 3 פעמים ביום. תרופה כזו מתאימה גם לאורוליתיאזיס וגזים.
עם שיעול כרוני, 1 כף דבש מתווספת לחליטה של מים וזרעים מרוסקים של הצמח. השתמשו ב-2 כפות מלאות של עירוי לא קר 4 פעמים ביום, לפני הארוחות.
לטיפול בקוליטיס, ניתן להכין מרתח מהזרעים המרוסקים של הצמח. כדי לעשות זאת, 1 כפית של זרעים מוזגים עם כוס אחת של מים רותחים. יש לתת למרק להתבשל במשך שלושים דקות. לאחר מכן, העירוי מסונן. כדאי לצרוך לגימה אחת במהלך היום.
כדי לשפר ולנרמל את העיכול, מכינים חליטה מ-1 כף של זרעי אניס, אותם יש לכתוש תחילה. לאחר מכן, הם מוזגים עם 0.5 ליטר מים רותחים. התערובת המתקבלת מוחדרת למשך כשעה. העירוי המפורש נלקח חצי שעה לפני הארוחות, שלוש פעמים ביום.יום לחצי כוס. מרתח זה שימושי גם לגזים.
תמיסות מפירות הצמח הזה, המדהימות בתכונותיו, משפרות את פעילות הלידה אצל נשים. תרופות מודרניות רבות לטיפול במחלות רחם מכילות אניס, תכונותיו מסומנות גם על ידי עלייה בעוצמה אצל גברים.
אם תערבבו כף אחת עם חצי כוס מים חמים ותתנו לה להתבשל במשך 15 דקות, לחליטה זו תהיה השפעה חיובית על הראייה. הוא לא נצרך פנימי, אלא פשוט נשטף בעיניים. מרתח זה מפחית לחץ בתוך העין, מונע התפתחות של קטרקט. תמיסות אניס משמשות להפחתת מתח, שיפור תיאבון, הקלה על דיכאון ונדודי שינה.
מרתח זרעים מומלץ לשטוף את הפה. זה יעזור להיפטר מריח לא נעים, כמו גם למנוע את המראה של stomatitis ו קיכלי פה. לכאבי ראש או מתחים קשים, ניתן ללעוס את זרעי הצמח. כמו כן, תערובת של זרעים וחלבון ביצה משמשת לכוויות.
אניס בקוסמטיקה
יצרני קוסמטיקה השתמשו זה מכבר בתכונות המועילות של אניס בייצור מוצרי טיפוח הפנים והגוף שלהם. אז, בבית, אתה יכול להשתמש בתמיסות אניס. ומתוך מרתח חזק של זרעי הצמח, אתה יכול לעשות קוביות קרח. ניגוב איתם את הפנים, תוכל לשפר משמעותית את מראה העור, להעניק לו גמישות ונעורים.
תה אניס
תה מצמח שימושי להפליא זה מומלץ עבור נדודי שינה, דיכאון, מתח חמור, וגם לבעיות במערכת העיכול. תה אניס מומלץ לכל הנשים המניקות. בשל תכונותיו, הוא לא רק מקדם שחרור של כמות גדולה של חלב, אלא גם הופך אותו למזין.
להכנת המשקה הנקרא משתמשים בזרעים שלמים של הצמח. כפית אחת של זרעים שלמים מוזגת עם כוס אחת של מים רותחים. התה יהיה מוכן כאשר התערובת הוזלפה במשך 10 דקות. יש לשתות אותו בשתי מנות.
אניס בבישול
הרומאים הקדמונים אהבו לפזר את זרעי הצמח על עוגות - אניס, כוכב אניס העניקו ללחם ארומה נעימה. מסורת זו לא נשכחת היום. בישול מודרני משתמש גם בזרעי אניס. מאפים מתוקים כמו פשטידות ומאפינס מקבלים תו מלוח מדהים בתוספת התיבול הזה. אפשר להשתמש בו גם בסלטים מתוקים, בהכנת ג'לי או מוס. בנוסף, מוסיפים אניס לדגנים.
הירוקים של הצמח מתאימים היטב לבישול מנות בשר ודגים חמות. מטריות פרחים מיובשות משמשות לעתים קרובות בשימורים. זרעי אניס מוסיפים לכמה סוגים של משקאות אלכוהוליים כדי לתת להם טעם מעולה.
התכונות הקסומות של הצמח
לפי אמונות עתיקות יומין, ענפי אניס גירשו שינה גרועה, ולכן לעתים קרובות הם היו מחוברים לראש המיטה או הושארו בחדר שקיות עם צמח. אניס הוא מטהר אוויר נהדר, אז אתה יכול להשתמש בו בכמויות קטנות בדירה.
