הרפורמות שביצע ברוסיה פיטר הראשון, בגנות יחסה של קתרין השנייה לאכזריות הצמית, לא שינו, למעשה, את רמת החיים ואת עמדת האיכרים במאה ה-18. 90% מאוכלוסיית המדינה חוו עלייה בדיכוי הפיאודלי, העוני המוגבר והיעדר מוחלט של זכויות. חיי האיכרים, כפופים לסדר העבודה בשטח, היו רציונליים, עניים, שמרו על השורשים והמסורות של אבותיהם.
מה גדל האיכר?
עבודות חקלאיות בשטח בוצעו מאפריל עד אוקטובר. שיטות עיבוד אדמה, שיטות גידול יבולים, סט כלים הועברו מאב לבן ונכד. באזורים שונים של המדינה היו הבדלים הקשורים לתנאים אקלימיים והיסטוריים. לקרקעות מעובדות הייתה חשיבות רבה. אבל המחרשה, עתיקת יומין של חיי האיכרים, אם כי עם הבדלים בונים, נשארה עצמה בכל הארץ.
גידולים עיקריים שגדלו על ידי רוסיםאיכרים היו תבואה. שיפון, חיטה, שיבולת שועל, דוחן, כוסמת גדלו בכל האזורים. אפונה, בקיה, תלתן נשתלו לפיטום בעלי חיים, קנבוס, פשתן לצרכים טכניים וכלכליים. אלו הן תרבויות רוסיות ילידיות.
מה"זרים" והמורגלים בחקלאות הרוסית יש לציין כרוב, עדשים, ובמאה ה- XVIII - תירס, תפוחי אדמה, חמניות וטבק. אמנם ה"מעדנים" הללו לא גידלו לשולחן האיכרים.
גידול בעלי חיים ביתי
רמת חיי האיכרים הייתה תלויה ישירות בכמות האדמה המעובדת ובזמינות בעלי החיים. קודם כל, פרות. אם יש בקר בחצר, המשפחה כבר לא בעוני, היא יכולה להרשות לעצמה אוכל משביע יותר, ובחגים רכשה בגדים, וכלי בית עשירים יותר. בחוות של "איכרי הביניים" יכלו להיות 1-2 סוסים.
חיות קטנות: חזירים, כבשים, עיזים - היה קל יותר להחזיק. והיה קשה לשרוד בלי ציפורים: תרנגולות, ברווזים, אווזים. היכן שהתנאים אפשרו, התושבים המקומיים הוסיפו פטריות ופירות יער לתזונה הדלה שלהם. דיג וציד היו בעלי חשיבות לא קטנה. מלאכות אלו היו נפוצות במיוחד בסיביר ובצפון.
בקתת איכרים
בהתחלה זה היה שמו של החלק המחומם למגורים, אבל במאה ה-18 זה כבר היה קומפלקס של מבני חצר. גורם האיכות והאיכות של המבנים היה תלוי בהכנסת המשפחה, ברמת חיי האיכרים, והרכב המבנים היה זהה בקירוב: אסמים, אסדות, סככות, מרחצאות, אסמים, עופות, מרתפים וכדומה. עַל. המושג "חצר" כלל גינה,גן, חלקת קרקע.
ברוסיה קוצצו הבתים, כלומר כלי הבנייה העיקרי היה גרזן. אזוב שימש כמחמם, שהונח בין הכתרים, מאוחר יותר - גרר. הגגות כוסו בקש, שבמחסור במספוא הוזנו הבקר עד המעיין. הכניסה לחלק המחומם הייתה דרך הפרוזדור, ששימש לשמירה על חום, אחסון כלי בית ובקיץ - כמרחב מחיה נוסף.
הרהיטים בבקתה היו "מובנים", כלומר ללא תנועה. לאורך כל הקירות הלא מאוכלסים הוצבו ספסלים רחבים שהפכו למיטות לילה. מעל הספסלים נתלו מדפים, עליהם אוחסנו כל מיני דברים.
משמעות התנור בחיי האיכרים של תחילת המאה ה-18
כדי לקפל את התנור, שהיה מרכיב חשוב מאוד בצריף האיכרים, הזמינו בעל מלאכה טוב, כי זו משימה לא קלה. אמא האכילה בתנור, חיממה, אידתה, ריפאה, השכבה לישון. התנורים חוממו בצורה שחורה, כלומר לא הייתה ארובה, ועשן חריף מהארובה התפשט מתחת לתקרה. היה קשה לנשום, עיניי דמעו, התקרה והקירות היו מעושנים, אבל זה התחמם זמן רב יותר, חסך עצי הסקה.
התנורים הוצבו בגדול, כמעט רבע מהצריף. המארחת קמה מוקדם כדי לחמם אותו בבוקר. הוא היה מחומם במשך זמן רב, אבל במשך זמן רב הוא התחמם, אתה יכול לבשל אוכל, לאפות לחם, בגדים יבשים. היה צריך לחמם את התנור כל השנה, אפילו מדי פעם בקיץ, כדי לאפות לחם במשך שבוע ולייבש פטריות ופירות יער. בני המשפחה החלשים ביותר ישנו בדרך כלל על הכיריים: ילדים וקשישים. מיטות נבנו בבקתות רוסיות,הריצוף מהכיריים לקיר הנגדי הוא גם מקום שינה.
ממיקום הכיריים בבית, פריסת החדר "רקדה". הם שמו אותו משמאל לדלת הכניסה. פתח התנור הביט בפינה מותאמת לבישול. זה המקום של הבעלים. היו פריטים מחיי איכרים שנשים השתמשו בהם מדי יום: אבני ריחיים, מרגמות, סירים, קערות, כפיות, מסננות, מצקות. הפינה נחשבה "מלוכלכת", ולכן כוסתה מעיניים סקרניות בווילון כותנה. מכאן הייתה ירידה למחתרת למצרכים. מעמד כביסה תלוי ליד הכיריים. הצריף מואר בלפידים.
לשאר החדר, שנקרא חדר הגימור, הייתה פינה אדומה. זה היה בפינה, באלכסון מול התנור. תמיד היה איקונוסטזיס עם מנורה. הוזמנו לכאן האורחים היקרים ביותר, ובימי חול ישב הבעלים בראש השולחן, שנתן רשות להתחיל לאכול לאחר התפילה.
בניינים אחרים בחצר
לעיתים קרובות נבנה בניין חצר בשתי קומות: בקר חי למטה, ומעל התבן. בעלים סבירים חיברו אותו בקיר אחד לבית, כדי שהבקר יהיה חם יותר והמארחת לא תצטרך לברוח החוצה אל הקור. כלים, מזחלות, עגלות אוחסנו בסככה נפרדת.
חיי האיכרים של המאה ה-18 לא יכלו להסתדר בלי אמבטיה. אפילו למשקי הבית העניים ביותר היה את זה. מכשיר האמבטיה שרד עד היום, כמעט ללא שינוי, רק שהוא חומם אז בשחור.
אסם התבואה היה היקר ביותר. הם הרחיקו אותו מהצריף, דאגו שהוא לא יתלקח, הלאההדלת הייתה תלויה במנעול.
מה לבשו האיכרים?
גברים לבשו קפטנים עשויים מבד עבה, גופיות לחום. ובקיץ בכל מקרי החיים - חולצות שינץ ומכנסי קנבס. לכולם היו נעלי בסט על הרגליים, אבל בחגים, איכרים עשירים נעלו מגפיים.
נשים תמיד התעניינו יותר בבגדים שלהן. הם לבשו קנבס, קליקו, חצאיות צמר, שמלות קיץ, סוודרים - כל מה שהם לובשים עכשיו. רק אז הבגדים נתפרו לרוב מבדים ספוגים ביתיים, אבל הם עוטרו ברקמה, חרוזים, שרוכים צבעוניים וחגורות.
חיי האיכרים כללו לא רק חיי יומיום קשים. בכפרים הרוסיים תמיד אהבו חגים וידעו ללכת בעליצות. רכיבה מההרים, על סוסים, נדנדות וקרוסלות הם כיף מסורתי. שירים מצחיקים, ריקודים, שירה פוליפונית - אלו הם גם החיים של המאה ה-18.
