חלל הפה, שעל האנטומיה שלו נדון במאמרנו, הוא איבר "גבול" בין הסביבה לבין הסביבה הפנימית של האדם. זה יוצר מחסום רציני בפני מיקרואורגניזמים, מספק את השלב הראשוני של העיכול והופעת צלילים.
חלל הפה: אנטומיה באונטוגניה
במהלך ההתפתחות העוברית של האדם, חלל הפה מתחיל להתפתח כבר ביום ה-12. מבחינה ויזואלית, מדובר בבליטה של האקטודרם, שנמצאת בין בליטת הלב ושלפוחית השתן. במהלך תקופה זו, זה נקרא הפוסה, או חלל הפה.
השפה מתפתחת לאחר 4-5 שבועות של אונטוגניה. יחד עם שרירי הלעיסה, זה תוצאה של שינוי של קשתות הזימים. התפתחות נוספת של חלל הפה, שהאנטומיה שלו הרבה יותר מסובכת, מאפשרת לעובר לטעום את מי השפיר. זו הסביבה שבה הוא נמצא. בשבוע השביעי מופיעות בלוטות הטעם על הלשון. עד תחילת החודש השני להתפתחות העובר מסתיימת היווצרות השמיים.
תכונות של הריריתפגזים
האנטומיה של חלל הפה (התמונה מציגה את המבנה שלו) מיוצגת על ידי המרכיבים הבאים: שפתיים, לשון, לחיים, שיניים, חניכיים, צינורות בלוטות הרוק, החך והשקדים.
תפקיד חשוב בהבטחת תפקודיו ממלא הקרום הרירי הנוצר על ידי רקמת אפיתל קשקש מרובדת. מתחתיו נמצאים קרום הבסיס והשכבה התת-רירית. מאפיין אופייני לאפיתל הפה הוא יכולת התחדשות גבוהה, המתבצעת בשל שכבת הנבט שלו, כמו גם עמידות להשפעות השליליות של זיהומים וחומרים מגרים סביבתיים.
למעשה, הקרום הרירי נוצר על ידי תאי רקמת חיבור. בו נמצאים קצות העצבים, כלי הנימים והלימפה. לרירית עצמה יש מבנים תאיים מיוחדים המבצעים את הפונקציות החשובות ביותר. אלה כוללים מקרופאגים, תורן ותאי פלזמה. הם מספקים פגוציטוזיס של חלקיקים זרים, ויסות של חדירות כלי דם, סינתזה של אימונוגלובולינים.
קיימים סוגים שונים של קולטנים ברירית הפה. אלה כוללים כאב, מישוש וטמפרטורה. אבל הרירית לא קולטת את הטעם. פונקציה זו מבוצעת על ידי האיבר השרירי של חלל הפה - הלשון.
כתוצאה מכך, אנו יכולים לומר שהקרום הרירי של חלל הפה האנושי מספק פונקציות הגנה, רגישות ופלסטיות.
Language
האנטומיה של חלל הפה האנושי מספקת גם היווצרות של תחושות טעם. הם מתרחשים כאשרפעולתם של כימיקלים שונים על קולטנים מיוחדים. מסכים, תפיסת הטעם היא אינדיבידואלית בלבד. אבל מדענים מבחינים בין הזנים העיקריים שלו. אלה כוללים חמוץ, מר, מתוק ומלוח.
קולטני טעם נקראים כימורצפטורים. הם ממוקמים בבלוטות הטעם, שכל אחת מהן מחוברת לפעמים לפתח הפה. למרות התוכנית הכללית של הבניין, כולם מתמחים. אז, קולטנים שתופסים מתוק מרוכזים בקצה הלשון, חמוצים בקצוות ומרירים בשורש. נרחב יותר הוא האזור המסוגל לתפוס טעם מלוח. הוא ממוקם בקצה ולאורך הקצוות. הלשון מעורבת גם בהשמעת צלילים, הרטבה, ערבוב ובליעה של מזון.
אנטומיה של הפה והשיניים
עיבוד מכני של מזון מתבצע בעזרת שיניים. בדרך כלל יש 32 מהם.בחורים של כל אחת מהלסתות יש 4 חותכות, 2 ניבים, 4 טוחנות קטנות ו-6 טוחנות גדולות. כולם מתמחים. אז בעזרת חותכות וניבים נוגסים מזון, ובעזרת השיניים הטוחנות הוא כבר נמעך למצב עיסה.
לפי תכונות המבנה החיצוני בשן, מבדילים בין השורש, הצוואר והכתר. האחרון הוא החלק הגלוי שלו וממוקם מעל המסטיק. הרקמה המכסה את הכתר נקראת אמייל. זה נחשב לקשה ביותר בגוף האדם. הצוואר נוצר מחומר פחות עמיד - מלט. רקמת החיבור שממלאת את חלל השן היא העיסה. הוא מכיל סיבי עצבכלי הלימפה וכלי הדם. לכן, בגלל העיסה מתרחשות תזונה וצמיחת שיניים.
איך נוצרים מבנים בעל פה אלה? הנחת השיניים מתרחשת אפילו בתקופה העוברית. אבל הם מופיעים 6 חודשים לאחר לידת הילד. יש 20 מהם בסך הכל. הם חלביים, עד 10 שנים מוחלפים בקבועים. האחרונות לצמוח הן שיני בינה, המופיעות עד גיל 25. עבור בני אדם, הם אטביזם, מכיוון שהם איבדו את משמעותם במהלך האבולוציה.
רצפטורים
מדענים אומרים שיש כ-2,000 בלוטות טעם בפה. הם מתרגזים בתגובה לאוכל. האותות הנוצרים במקרה זה נשלחים לאורך סיבי העצב דרך הביניים אל קטע מיוחד של קליפת המוח. כאן נוצר חוש הטעם.
עבור כל האנשים זה באמת אינדיבידואלי. הטעם נקבע לפי סף הרגישות. זה לא זהה עבור כימיקלים שונים. אינדיקטור זה הוא הגבוה ביותר עבור מר, נמוך עבור חמוץ. אבל אנשים מלוחים ומתוקים תופסים אותו דבר.
עיבוד מזון כימי
האנטומיה של חלל הפה והלוע היא כזו שהם גם סוג של מאגר לפירוק ראשוני של מזון. ישירות האוכל, הדימוי שלו או אפילו הריח ממריצים את הפרשת הרוק. זה קורה בעזרת בלוטות, שצינורותיהן נפתחים לחלל הפה. הרוק מתפרקפחמימות מורכבות לפשוטות, ניטרול מיקרואורגניזמים, לחות ועטיפה של בולוס המזון. לאחר מכן, בעזרת הלשון, הוא נדחף ללוע, נע לתוך הוושט והקיבה.
הרכב של רוק
לפי תכונות פיזיקליות, רוק הוא נוזל חסר צבע בעל עקביות רירית. יותר מ-98% מתכולתו היא מים. הפירוק של סוכרים מורכבים מסופק על ידי אנזימי רוק - מלטאז, עמילאז וליזוזים. החומר האחרון מבצע גם תפקיד מגן, מנטרל פתוגנים ומרפא פצעים בחלל הפה.
הרוק מכיל גם ריר הנקרא מוצין. הוא מספק הידרציה ועטיפה של מזון. לפיכך, חלל הפה הוא שמבצע עיבוד מכני וכימי של מזון. האנטומיה של חלק זה של מערכת העיכול מקושרת לחלוטין עם הפונקציות שהוא מבצע.
איך מתרחשת ריור
תהליך ריור מתרחש באופן רפלקסיבי. עבור "השקתו" יש צורך לגרות את הקולטנים של רירית הפה. כתוצאה מכך, מתעוררים דחפים עצביים, אשר נשלחים לאחר מכן למרכז ריור של המדולה אולונגטה. תהליך כזה הוא רפלקס בלתי מותנה.
אבל אם רק נדמיין לימון חמצמץ או עוגה ריחנית, הרוק יתחיל מיד לזרום אל הפה. גירויים כאלה הם מותנים.
אז, חלל הפה, שהאנטומיה שלו נחשבה בהמאמר שלנו, מבצע את הפונקציות הבאות:
- קביעת האיכות והטעם של האוכל;
- עיבוד מכני וכימי של מזון;
- הגנה על הגוף מפני פתוגנים, מוצרים באיכות נמוכה;
- יצירת בולוס מזון;
- לפרק פחמימות מורכבות לפשוטות.
