שאריות יבשות הן אחד הקריטריונים העיקריים לקביעת איכות המים, החושפת את מידת המינרליזציה שלהם. משתמשים בשארית מלח יונים כדי לקבוע את סוג המים.
תכונות של השאר
כיונים העיקריים, שבגללם ניתן לקבוע את השאריות היבשות, הם: סולפטים, כלורידים, קרבונטים, חנקות, ביקרבונטים. ישנה חלוקה שלהם לשאריות אורגניות ומינרלים, הנבדלות בנקודות רתיחה. תכולת מוצקים מתייחסת לנוכחות של מוצקים לא נדיפים מומסים במים. יש שיטה מיוחדת לחישובו.
שיטת חישוב גרבימטרית
בעזרתו מתבצעת קביעת השאריות היבשות בדגימת הבדיקה. כדי לבצע מחקר כזה, יש צורך לסנן את המדגם, להפריד אותו מזיהומים אורגניים.
מים משמשים כמעט בכל ענפי הייצור המודרני. לדוגמה, בתעשיית הקוסמטיקה הוא משמש כמי שתייה, כחומר גלם ליצירת מוצרים חצי מוגמרים, כחומר לשטיפת מיכלים תעשייתיים.
זה עם מים זה האורגנולפטיאינדיקטורים של מוצרים המיוצרים בארגון: יציבות, ריח, טעם, צבע. לדוגמה, המראה והטעם של סירופים קשורים ישירות למינרלים המצויים במים. אם המוצקים מכילים נתרן כלורי, אז המים יהיו בעלי טעם מלוח במקצת.
תקנים סניטריים
ישנם תקנים מסוימים שהמים חייבים לעמוד בהם. אם התוכן של השאריות היבשות אינו מספק אותם, אז לא ניתן להשתמש בו. ישנן מעבדות פיזיקליות וכימיות מיוחדות המצוידות במכשירי מדידה מיוחדים.
חלק ההמוני של שאריות יבשות בהן נקבע על פי GOST "מי שתייה" 18164-72. משתמשים במים בייצור רק לאחר שהם עברו בקרה מלאה לעמידה בכל מדדי האיכות.
אם במהלך המחקר מתגלים אי התאמה לאינדיקטורים כלשהם, יש צורך לערוך דוח על הפער, לנקוט באמצעי התיקון הנדרשים.
שיטות לקביעת שאריות יבשות
ישנן מספר שיטות לקביעת השאריות היבשות. GOST מאפשר הליך עם תוספת סודה או שימוש במלח. בוא נשקול את שתי האפשרויות ביתר פירוט.
במקרה הראשון, הדגימה מתאדה באמצעות אמבט מים. ראשית, מיובש המיכל שישמש לאידוי עד לקבלת משקל קבוע. לאחר מכן, מים מסוננים מוזגים לתוך מיכל חרסינה.לאחר השלמת האידוי של הדגימה האחרונה, הכוס מיובשת באינקובטור למשקל קבוע בטמפרטורה.
כדי לקבוע את השאריות היבשות, משתמשים בנוסחה מיוחדת. הוא מחבר בין המסה של המיכל הריק לשאריות היבשות, כמו גם את כמות המים שנלקחה למחקר.
שימוש בשיטה זו מביא לתוצאות מנופחות. מצב זה מוסבר על ידי היגרוסקופיות מוגברת, כמו גם הידרוליזה של סידן ומגנזיום כלוריד, הקושי בהעברת מים על ידי סידן ומגנזיום סולפטים.
כדי לבטל את החיסרון הזה, מוסיפים נתרן פחמתי טהור לדגימת הבדיקה. בתהליך הוספת כלורידי סידן ומגנזיום, הם הופכים לקרבונטים נטול מים. כדי להסיר לחלוטין את מי ההתגבשות, מייבשים את השאריות היבשות שנוצרו בטמפרטורה מוגברת עד לקבלת מסה קבועה בתרמוסטט.
שיטת פתרון סודה
אפשרות זו כוללת סינון מקדים של מים באמצעות מסנן נייר. לאחר ייבוש הדגימה עד לקבלת משקל קבוע יש להניח את הכוס באמבט מים. כאן מתבצע אידוי של דגימות מים שנלקחו לניתוח. ברגע שמוסיפים את מנת המים האחרונה מוסיפים תמיסת פחמן דו חמצני בעזרת פיפטה. בהתחשב בכך שמשקל הסודה שנלקחה קשור למסה של השאריות היבשות כ-2 ל-1, מתבצעים חישובים מתמטיים.
כדי לבצע אידוי נוסף, יש צורך לערבב את המדגם, להרוסתוך יצירת קרום. מוט זכוכית משמש לערבוב. לאחר מכן, שטפו את המקל במים מזוקקים. לאחר מכן את השאריות היבשות שנוצרו עם סודה בכוס מניחים בתרמוסטט, מיובשים בטמפרטורה של כ-150 מעלות צלזיוס עד לקבלת מסה קבועה.
זמן האידוי הממוצע הוא שעתיים עד חמש שעות. קבעו את ההבדל לפי משקל בין קיבולת המשקע שנוצר למשקל ההתחלתי של הכוס והסודה. הבדל זה קובע את כמות השאריות היבשות בכמות המים שנקבעה. השאריות היבשות נקבעות על ידי נוסחה המתייחסת למסה של מיכל ריק, תוספת סודה ונפח המים שנבחר לניתוח.
ניתוח זה מנקודת מבט היגיינית טמון בעובדה שניתן להתאים טכנית את המים המנותחים באמצעות מערכות סינון, תוך הורדת דרגת המינרליזציה.
מסקנה
טעם נחשב מאוזן אם למים יש תכולת מלח כוללת של 600 מ ג לליטר. אם הוא מכיל יותר מ-1 גרם/ליטר, הוא נחשב בלתי ראוי לשתייה כי יש לו טעם מר-מלוח.
אם אתה משתמש כל הזמן במים כאלה, עלולות להיווצר בעיות פיזיולוגיות חמורות בגוף. קודם כל יש עליה בתפקוד המוטורי והסודי של המעיים והקיבה, בטמפרטורות גבוהות הגוף מתחמם יתר על המידה.
