Montpensier הן סוכריות קטנות בצבעים שונים עם ארומה בולטת. בעבר, זה סופק על ידי תוספת של תבלינים, ועכשיו - תמציות פירות. המילה "monpensier" הגיעה אלינו מהשפה הצרפתית. שם זה כתוב כמו מונטפנסיה. לפעמים בטעות ממתקים אלה נקראים "monpasier". בנוסף לאמור לעיל, למילה הנחקרת יש פרשנות נוספת. המשמעויות של המילה "monpensier" יידונו.
סוג של ממתקים
סוג של ממתקים - זו בדיוק המשמעות המילונית של המילה "monpensier". שמה של דוכסית צרפתית קשור לשם זה. היא מוכרת לקהל הרחב מהרומנים של א. דיומא, שם גדלה תחת השם גרנד מדמואזל. שמה האמיתי היה אנה, הדוכסית דה מונטפנסיה.
השם שימש ברוסיה כדי להבחין בין סוג אחד של ממתקים מאחרים. לדוגמה, מסוכריות צבעוניות גדולות בצורת תרנגול, דוב. וגם מסוכריות מלבניות וצורה גלילית - "ברברי", "מנטה", "תיאטרלית".
השם "monpensier" ניתן באנלוגיה לשם הדוכסית מהסיבה הבאה. מאז ימי הביניים, קונדיטורים צרפתים מכינים סוכריות על מקל כדי שאנשים אצילים יוכלו ליהנות בנוחות מסוכר מבושל. למעשה, שם כזה היה, כמו שאומרים היום, תכסיס שיווקי.
בהתחשב בשאלה מה זה - Monpensier, כדאי שתספר מה הם הממתקים האלה.
בעצם סוכריה על מקל
Montpensier הוא ממתק שנראה כמו מסה צמיגה או מוצקה. מכינים אותו מקנדיס, שמרתיחים אותו עד להתייצבות. זה סוכר בטעם מולסה או סירופ תירס. ברוסיה מייצרים סוכריות על מקל כבר למעלה מ-500 שנה. ביפן, ייצורם החל במאה ה-8.
סוכריות על מקל מגיעות במגוון של טעמים, צבעים, צורות וגדלים. בדרך כלל יש להם טעם מתוק פירותי, אבל יש גם זנים מלוחים. באירופה, במיוחד בהולנד ובגרמניה, סוכריות בטעם ליקריץ פופולריות. יש גם ממתקים עם מילויים, כמו מסטיק או קרמל נוזלי, ואפילו משהו אקזוטי כמו זחלי החיפושיות.
בהמשך ללימוד העובדה שמדובר ב-monpensier, צריך לשים לב איך, בנוסף למטרה הרגילה, משתמשים בממתקים האלה.
השתמש
באופן מסורתי, סוכריות על מקל הן מתוקות. אבל מכיוון שהם מאוד נפוצים ופופולריים, זה משמש למגוון רחב של מטרות. לדוגמה, כדי לשמור על נשימה רעננה,כצורת תרופה.
כהסחת דעת, במקרים מסוימים, נעשה שימוש בתהליך של ספיגה של סוכריות על מקל. זה חל על מצבים כמו הפסקת עישון, התרגשות חזקה ואחרים. להצטננות משתמשים בסוכריות עם טעם של אקליפטוס, מנטול, לימון או דבש.
זנים מסוימים הם חלק מדיאטת הרזיה. אך יש לציין כי אין כיום הצדקות רפואיות מספקות לשימוש כזה, כמו גם מידע על מנגנון הפעולה. יש דעה של רופאים שבמקרים של ירידה במשקל יש אפקט פלצבו.
סוכריות קטנות
כל האמור לעיל ניתן לייחס במלואו למגוון כזה של סוכריות על מקל כמו monpensier. על האחרון, יש להוסיף כי, ככלל, מדובר בממתקים קטנים בצבעים שונים: אדום, ירוק, ורוד, סגול. יש להם ארומה עשירה, שהושגה בעבר על ידי הוספת תבלינים להם. כעת השתמשו בתמציות כגון אגס, פטל, דובדבן, לימון.
בשנים האחרונות הופיע שם מסחרי כמו "ממתקים monpensier". יש לומר שהשימוש בו חסר משמעות לחלוטין. אחרי הכל, המונח "monpensier" הוא שם מוכר היטב לסוכריות קטנות ברוסיה, הנמכרות באריזה אטומה ועמידה.
בסוף הסיפור על סוכריות על מקל קטנות, כמה מילים על הגברת ששמה הם נקראים.
גראנד מדמואזל
הדוכסית דה מונטפנסיה היא נסיכה צרפתית של דם מלכותי. אנחנו מדברים על אנה מארי לואיז ד'אורליאן, ששנות חייה הן 1627 - 1693. היא הייתה אחייניתו של לואי ה-13.
אביה היה גסטון מאורליאנס, שנשא את התואר "מסייה" והיה בנו הצעיר של המלך הנרי הרביעי. כתוצאה מכך, אנה הייתה בת דודתו של לואי ה-14. מארי דה בורבון, אמה, הייתה נכדתו הגדולה של הדוכס השני ממונפנסיה. מאבותיה היא ירשה הון עצום והרבה תארים גבוהים. בזמן לידתה של אן, נפטרה הדוכסית והילדה גדלה בחצרו של לואי ה-13, בהדרכתה של המלכה אן מאוסטריה, אשתו.
לפי הרומנים של דיומא, אנה דה מונטפנסיה ידועה בשם מדמואזל הגדול, כלומר המדמואזל הגדולה. היא השתתפה באופן פעיל באירועי הפרונד וכתבה "זכרונות", שזכה לתהילה.
