בין המתכות שהיונים שלהן הם חלק מתרכובות אורגניות, מקום חשוב שייך לאבץ. ביוכימאים כללו אותו בקבוצת יסודות הקורט, שתכולתם בתא אינה עולה על 0.0001%. ניתן למצוא קטיוני אבץ הן בבעלי חיים והן באורגניזמים צמחיים, שם הוא חלק מחומרים פעילים ביולוגית, כגון הורמונים ואנזימים, נוקלאוטידים, שומנים ואסטרים. תפקידו של אבץ בגוף האדם מגוון: הוא הכרחי לחילוף חומרים תקין, למהלך תקין של תהליכים חיסוניים ויישום תפקוד הרבייה. במאמר זה, נסקור מקרוב את תכונותיהן של תרכובות המכילות את יסוד הקורט אבץ, וכן נביא דוגמאות הממחישות את חשיבותו בשמירה על ההומאוסטזיס של גוף האדם.
אטום אבץ כחומר מורכב
רוב האנזימים המעורבים בתגובותמטבוליזם תאי, הם חומרים מורכבים ומכילים יונים של ברזל, מגנזיום, נחושת, אבץ. בביוכימיה הם נקראים תרכובות אורגנו-מתכתיות. תפקידו של אבץ בגוף האדם טמון בעובדה שבהיותו היון המרכזי, הוא חלק ממולקולות ההורמונים, האנזימים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים, כגון אינסולין, דהידרוגנאז לקטט, חלבון דם אנטי-פרוטאז. שקול עוד יותר את הנכסים שלהם.
תקנת גליקוליזה
אחד משלבי חילוף החומרים באנרגיה בתא הוא גליקוליזה - פירוק ללא חמצן של גלוקוז - חומר האנרגיה העיקרי של התא. זה מתבצע בנוכחות האנזים לקטאט דהידרוגנאז ומוביל להמרה של פחמימה לחומצה לקטית. תכולת לקטט מוגזמת מרעילה את הציטופלזמה של התא, לפירוק חומר זה לחומצה פירובית לא מזיקה, מסונתז בציטוזול אנזים המכיל אבץ. פעולתו מובילה לנטרול חומצת חלב בתאי שריר הלב, נפרונים ומיוציטים, ומשחררת את הציטופלזמה מהרעלן, מה שמאשר את התפקיד החשוב של האבץ בגוף האדם. התוכן של דהידרוגנאז לקטט בדם משמש לאבחון מחלות המלווה בעלייה פתולוגית בחילוף החומרים, בפרט פירוק גלוקוז, כגון סרטן הכבד, הקיבה, הריאות, דלקת בכליות ושינויים ניווניים בגוף. שרירים.
תפקיד האבץ בפיתוח מערכת החיסון
בלוטות לימפה, תימוס, מח עצם אדום, פלטיןשקדים מייצרים תאים בעלי אפקט מגן בולט מפני חיידקים, וירוסים, חלבונים זרים ורעלים. לרמת ההתפתחות של מערכת החיסון יש השפעה מכרעת על מצב בריאות האדם ותלויה במידה רבה בהיווצרות בזמן של אלמנטים מגנים: נוגדנים, אינטרפרונים, פגוציטים, לימפוציטים, מקרופאגים. כפי שהוכיחו מחקרים ביוכימיים, כל החומרים והתאים שלעיל הנלחמים בהתפרצות הזיהומית נוצרים בהשתתפות ישירה של המיקרו-אלמנט. תפקיד חשוב של אבץ בגוף האדם הוא שהוא מעורב ביצירת לימפוציטים מסוג T ותאי הורגים. הם נושאים את העומס העיקרי בניטרול חיידקים ונגיפים פתוגניים הגורמים למחלות קשות כמו שחפת, דלקת ריאות, תסמונת כשל חיסוני וכו'. בנוסף, יוני אבץ מפעילים גנים תאיים האחראים לתגובה בזמן לגורמי דחק סביבתיים ולהגברת העמידות לאורגניזם ל אוֹתָם. כמו כן, הורמוני התימוס - תימוסין, תימופואטין ותימולין - הופכים פעילים בנוכחות חלקיקי אבץ מורכבים, מה שמשפר תהליכים חיסוניים.
מנגנון של השפעת מיקרו-אלמנטים על זיהום ויראלי
כדי להרחיב את הבנתנו את התפקיד של אבץ בגוף האדם, שקול את תפקידיו בחסימת שכפול של חומצות גרעין וסינתזה של מולקולות חלבון ויראליות. תוצאות מחקרים מיקרוביולוגיים אישרו את העובדה של השפעה אנטי-ויראלית מכוונתיוני אבץ על פתוגנים כגון הרפס, דלקת המוח, שפעת. בפרט, המיקרו-אלמנט מקדם שחרור של סוגים שונים של אינטרפרונים לדם, מה שעוזר לעצור את ההתרבות המהירה של חלקיקים ויראליים בשלבים המוקדמים של המחלה. זה נכון במיוחד עבור תהליכי התרגום של חלבוני פתוגן, אשר חסומים. לפיכך, התפקיד הביולוגי של אבץ בגוף האדם טמון בהשפעתו האנטי-ויראלית המובהקת, המבטיחה את יכולת התאים להתנגד לגורמים פתוגניים.
איך אבץ מווסת את תפקודי הרבייה האנושיים?
היכולת להתרבות ולהתרבות היא התכונה החשובה ביותר של כל סוגי האורגניזמים החיים. לגוף הנשי אבץ נחוץ במהלך ההריון, והמחסור בו מתבטא בתסמינים של תסמונת קדם וסתית: מיגרנה, בצקת ועוויתות כואבות. יסוד הקורט הוא המשמעותי ביותר להתפתחות תקינה של מערכת הרבייה הגברית ולפוריות הגמטות - spermatozoa. הסוג הגברי של היווצרות הגוף, התפקוד התקין של בלוטות המין - האשכים והערמונית, כדאיות הזרע - זהו תפקידו של אבץ בגופו של גבר. אבץ בצורת חומר מורכב הוא חלק מהורמון המין החשוב ביותר - טסטוסטרון, האחראי על כל תהליך הזרע, תכונות הרבייה והחשק המיני של הגבר.
צמיחת הגוף והתלות שלו בתרכובות אבץ אורגניות
ידוע שבלוטת יותרת המוח הקדמית מייצרת את ההורמון סומטוטרופין, שממנותהליכים פיזיולוגיים של צמיחת רקמת עצם תלויים. יחד עם הורמון הגדילה בהיפותלמוס, ישנה סינתזה של מולקולות דמויות אינסולין, שהן פוליפפטידים ונקראות סומטומדינים. הם מכילים אטומי אבץ ויחד עם סומטוטרופין נכנסים לזרם הדם, ומשפיעים על תהליכי האוסטאוגנזה. עודף של גורמי גדילה מוביל למחלות כמו ענקיות ואקרומגליה (גפיים ארוכות באופן לא פרופורציונלי), בעוד שמחסור בהורמונים גורם לגמדות. כל העובדות לעיל מאשרות את תפקידו המכריע של אבץ בגופו של ילד שתהליכי הגדילה שלו נשלטים על ידי הורמונים המכילים אבץ.
פונקציות של האנזים carbonic anhydrase
בתהליכי הקטבוליזם בתאים ובנוזל הבין-תאי מצטברת כמות עודפת של תוצרי ריקבון: אצטלדהיד, אסטרים, פחמן דו חמצני. כדי למנוע שיכרון, פחמן אנהידראז נכלל בקבוצת האנזים של הגוף. הוא מכיל יון אבץ מורכב ומשפר את התגובה של האינטראקציה של חומרים מזיקים עם מים. כתוצאה מהידרציה, הרעלים מנוטרלים לתרכובות שאינן מזיקות לתא, כמו חומצה פחמנית. האנזים, יחד עם ההמוגלובין, הוא חלק מהאריתרוציטים של כל היונקים, לא רק של בני אדם. אנהידראז פחמני, המכיל אבץ ונמצא בתאי דם אדומים, מפעיל את פירוק מלחי פחמן חומציים רעילים, המצטברים בדם עקב נשימה פנימית, למים ולפחמן דו חמצני. עובדה זו מוכיחה את תפקידו החשוב ביותר של אבץ בחייהם של אורגניזמים חיים.
אנזים המכיל אבץ - אינסולין
הלבלב הוא אחד האיברים העיקריים של מערכת העיכול, הוא מייצר ארסנל שלם של אנזימים והורמונים חיוניים, אחד מהם הוא אינסולין. הוא מכיל שתי שרשראות חלבון המסוגלות להיקשר ליוני אבץ. במצב זה, אינסולין פועל על הגלוקוז בפלסמת הדם. זה מפחית את העודף שלו, המופיע לאחר צריכת פחמימות הכלולות בלחם, תפוחי אדמה, ממתקים. ההורמון מיוצר על ידי האיים של לנגרהנס של הלבלב, ואם הוא לא מופרש מספיק, אדם מפתח סוכרת. תפקיד חשוב של אבץ בגוף האדם טמון בעובדה שהאינסולין, המכיל אותו, משפיע גם על חילוף החומרים של חלבונים ושומנים, מה שמוביל לשקיעה של שומן ברקמת השומן התת עורית.
מהי הסכנה של מחסור באבץ לבריאות האדם?
קודם לכן, קבענו את העובדה של נוכחות של מיקרו-אלמנט בצורה של אטום מרכזי של תרכובות אורגניות מורכבות, הקיים במולקולות של אנזימים שונים. מקום מיוחד ביניהם שייך לחומרים פעילים ביולוגית - carboxypeptidases המכילים יוני אבץ. אנזימים הם חלק ממיץ הלבלב והם נחוצים לעיכול תקין של מזון בתריסריון ובמעי הדק. הם גם מעורבים בסינתזה של ההורמונים החשובים ביותר השולטים בחילוף החומרים: וזופרסין, אוקסיטוצין, אינסולין. ההשפעה של carboxypeptidases המכילים אבץ על מנגנוני קרישת הדם, תיקוןרקמות, תפקודי רבייה. ברור כי מחסור באבץ משפיע על מצב הבריאות ויש לו את התסמינים הבאים: ירידה חדה בחסינות, רגישות לדיכאון, הפרעות במערכת העיכול, חריגות בהתפתחות תפקוד הרבייה. כל זה יכול להוביל לשינויים בלתי הפיכים בגוף האדם.
החשיבות של תזונה נכונה במניעת מחסור באבץ
מאפיין ייחודי של יסוד הקורט הוא שהוא נספג באיטיות באיברי העיכול ממוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים: בשר בקר, חלב, בוטנים, דלעת ושומשום. מפחית את הספיגה של אבץ על ידי ה-villi של האפיתל של המעי הדק, את התוכן העודף ב-chyme של סיבים גסים, חומצה פולית ונחושת, סידן ויוני קדמיום, שהם אנטגוניסטים של אבץ. הדרישה היומית של מיקרואלמנט לילדים היא מ-3 עד 7 מ"ג, לנשים - 8 מ"ג, לגברים - 11 מ"ג. בקצרה, ניתן לאפיין את תפקידו של אבץ בגוף האדם באופן הבא: בהיותו בלבלב, בלוטות המין, הכבד, הלימפוציטים והשרירים, המיקרו-אלמנט חיוני למהלך התקין של תגובות מטבוליות, תפקוד מערכת העיכול, האנדוקרינית והפוריות. מערכות של אדם.
